Голубцы ленивые

Состав:

• говяжий фарш - 400 г
• свиной фарш - 400 г
• капуста белокочанная - 200 г
• рис ТМ «Националь» - 100 г
• морковь - 1 шт.
• перец красный - 1 шт.
• лук репчатый - 2 шт.
• яйца куриные - 1 шт.
• сметана - 150 мл
• мука - 1 ст.л.
• растительное масло - 3 ст.л.

Как приготовить

1. Пропустить через мясорубку говядину и свинину вместе с одной луковицей. Соединить оба вида фарша.

2. Добавить яйцо, соль, перец и приправы для мяса.

   

3. Рис ТМ Националь отварить до готовности согласно инструкции на упаковке.

   

4. Капусту нарезать на мелкие кубики, залить водой, довести до кипения и варить 5 минут.

   

5. Добавить рис в фарш, перемешать.

   

6. Отварную капусту добавить в фарш, все тщательно перемешать.

   

7. Сформировать небольшие котлетки, обвалять их в муке.

   

8. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить котлетки до румяной корочки с обеих сторон.

   

9. Приготовить соус: перец освободить от сердцевины, лук и морковь очистить. Перец и лук мелко нарезать, морковь натереть на терке. Разогреть растительное масло в глубоком сотейнике и обжарить овощи 5 мин

   

10. Добавить 1 ст. л. муки, сметану, пол стакана воды, размешать и тушить на небольшом огне в течение еще 5 мин

    

11. Разогреть духовку до 170 С. Голубцы переложить в форму для запекания и залить соусом.

    

12. Готовить в духовке 35-40 мин

    

13. Приятного аппетита.