Суп гороховый со свининой
От: Марианна Фисенко
Фото супа горохового со свининой.
Наваристый и сытный гороховый суп со свининой порадует вас своим вкусом в холодное время года. Впрочем, и летом я этот рецепт время от времени вспоминаю, обычно - в дождливые дни. Готовим!
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 6
- Калорий: 370 ккал
- Кухня: Русская
Состав:
- Свиные ребрышки или другие косточки — 500 г
- Сухой горох — 1 стак.
- Картошка — 3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковка — 1-2 шт.
- Соль — 1 ч.л. (по вкусу)
- Растительное масло — 1 ст.л.
Как приготовить
-
Чтобы горох быстрее сварился, его лучше замочить в холодной воде. Минимум часа на 2. А еще лучше - на ночь.
-
Свиные ребрышки или другие косточки промываем, разрезаем, если необходимо. Заливаем примерно 2л воды и ставим варить бульон.
-
После того, как бульон закипел и мы сняли с него пену, засыпаем в кастрюлю промытый горох. Чтобы суп был погуще - сварим в бульоне целиком одну очищенную картофелину. Горох с косточками варим минут 30.
-
Чистим лук и морковь. Морковь натираем на терке, лук мелко нарезаем. Обжариваем лук с морковью на растительном масле минут 10.
-
Очищенный картофель нарезаем мелкими кубиками и отправляем вариться в бульон. Немного солим.
-
Содержимое сковородки отправляем вслед за картошкой:)
-
Достаем из бульона варенную картофелину и разминаем ее вилкой. Получившееся пюре так же отправляем в кастрюлю.
-
Сваренное мясо достаем из супа и оббираем мясо с косточек. Нарезаем его и отправляем обратно в кастрюлю.
-
Когда картофель в супе сварится, пробуем суп. Добавляем перец и, если необходимо, соль. Все. Суп готов.
На заметку
Классический рецепт горохового супа со свининой очень простой. И, если позаботиться о горохе заранее, то и очень быстрый. Как сделать гороховый суп со свининой еще более привлекательным и вкусным? Да очень просто - добавьте сушеную или свежую зелень и другие ваши любимые специи. От этого вкус супа только выиграет. Подайте к такому супу хрустящие сухарики и приятного вам аппетита!
Обсуждение
Приготовила гороховый суп…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
Я делала гороховый суп.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит гороховый суп
спасибо за рецепт…
гороховый суп готовила, а гороховый супчик еще нет. Надо попробовать.
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Марианна, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Спасибо, замечательный рецептик, гороховый супчик класс!
Ты просто кудесница.
А гороховый супчик — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и гороховый супчик очень похвалила.
Вчера был день горохового супчика.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!