Вегетарианские бургеры с грибами
От: Саша Сафронова
Фото вегетарианских бургеров с грибами.
Вкусные и ароматные бутерброды с сочной котлеткой из грибов
Бургеры с грибной котлетой - замечательная находка для вегетарианского стола. Благодаря насыщенному вкусу и аппетитному аромату шампиньонов, они ничем не уступают привычным мясным гамбургерам, и придутся по душе всем любителям здоровой пищи.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 8
- Калорий: 191 ккал
- Кухня: Авторская
Состав:
Для фарша:
- Шампиньоны - 1 кг
- Нут - 300 г
- Грецкие орехи - 80 г
- Лук - 2 шт.
- Чеснок - 3 зубч
- Базилик - 50 г
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Как приготовить
-
Мелко нарежьте лук и обжарьте в растительном масле на среднем огне, пока он не станет мягким. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще несколько минут. Лук и чеснок не должны сильно поджариться, а только стать прозрачными и золотистыми!
-
Нарежьте шампиньоны небольшими кусочками и отправьте к луку и чесноку. Готовьте в течение 15 минут, помешивая время от времени.
-
Отварной горох-нут и ядра грецких орехов измельчите в блендере в мелкую крошку и добавьте к обжаренным грибам. Переложите смесь в чашу кухонного комбайна, добавьте мелко нарезанный базилик.
-
Установите режим пульсации и прокрутите несколько раз, смесь не должна быть полностью однородной, но и крупных кусочков оставаться не должно. Переложите грибной фарш в большую миску, добавьте соль и перец по вкусу и попробуйте слепить небольшую котлетку. При необходимости добавьте немного горячей воды и тщательно перемешайте.
-
Из указанного количества продуктов должно получиться восемь больших котлет. Обжарьте котлеты в небольшом количестве растительного масла, по несколько минут с каждой стороны, так чтобы появилась румяная хрустящая корочка. Переложите котлеты на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.
-
Булочки для гамбургеров разрежьте на половинки и вложите в них еще горячие котлетки.
-
Бутерброды можно дополнить любыми добавками по своему вкусу - листьями салата, помидорами или сыром.
Обсуждение
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Удобная у вас инструкция по приготовлению вегетарианских бургеров с грибами получилась
Спасибо, сегодня же приготовлю!
А я делала вегетарианские бургеры с грибами строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Больше всего понравился рецепт http://howtocooking.ru/supy/schi/vegetarianskie-schi. Объедение!!!
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить вегетарианские бургеры с грибами.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с вегетарианскими бургерами с грибами!
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем вегетарианские бургеры с грибами пробовать))))
Яхууу)))наконец то закончила вегетарианские бургеры с грибами!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик вегетарианских бургеров с грибами!
Посмотрела на фото вегетарианских бургеров с грибами, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Как это должно быть вкусно!!!!
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Очень вкусно и всегда к столу
Саша,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту вегетарианских бургеров с грибами.
Получилась вкуснятина!
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить вегетарианские бургеры с грибами
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)