Мороженое из йогурта с козинаками

Состав:

• йогурт густой (греческий) 500 г
• сахар 200 г
• кунжут 100 г
• масло сливочное 1 ч.л.
• сахарная пудра 50 г

Как приготовить

1. Готовим карамель: в сотейник с толстым дном всыпать сахар, сбрызнуть водой и сварить карамель. Затем добавляем кунжут и перемешиваем. Горячую массу выливаем на силиконовый коврик, смазанный сливочным маслом, и быстро распределяем ее тонким слоем. Когда карамель чуть остынет, нужно слегка надрезать ее, наметив прямоугольники, чтобы потом было легко разломить.

2. Для приготовления мороженого смешиваем сахар с йогуртом и взбиваем. Готовим мороженое в морозильной камере (не менее 4 часов) или мороженице. Готовое мороженое намазываем на одну половинку козинаковой пластины и накрываем другой.

   

3. Мороженое можно подавать и в виде шариков к любому десерту, посыпав шоколадной крошкой и украсив веточками мяты.