Мороженое из козьего йогурта с ягодным соусом
От: Аська Вересова
Фото мороженого из козьего йогурта с ягодным соусом.
Ягоды берите те, которые вам нравятся.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 4 ч 50 мин
- Порций: 6
- Калорий: 586 ккал
- Кухня: Итальянская
Состав:
- сливки 35 % - 300 мл
- черника - 300 г
- апельсины - 1 шт.
- йогурт козий - 300 г
- сахарная пудра - 100 г
- лайм - 1 шт.
- яичные желтки - 4 шт.
- сахарная пудра - 75 г
- мята - 3 веточки
- сливочное масло - 1 ч.л.
- ванильный экстракт - 1 ч.л.
- ванильный экстракт - 1 ч.л.
- кукурузный крахмал - 1 ч.л.
Как приготовить
-
Желтки и 100 г сахарной пудры взбить так, чтобы масса посветлела и слегка увеличилась в объеме.
-
Сливки довести до кипения, снять с огня и, продолжая взбивать желтки с сахарной пудрой, влить к ним сливки.
-
Поставить сливки с желтками на водяную баню и, непрерывно взбивая, заварить (масса должна стать немного гуще).
-
Добавить 1 ч. ложку ванильного экстракта и остудить.
-
Остывшие сливки соединить с йогуртом, вылить получившуюся массу в пластиковый контейнер и поставить в морозилку минимум на 4 часа. Время от времени перемешивать мороженое деревянной ложкой, чтобы масса осталась однородной.
-
Крахмал развести в 50 мл холодной воды.
-
Цедру апельсина натереть на мелкой терке.
-
Из лайма и апельсина выжать сок.
-
Приготовить соус: растопить в сковороде сливочное масло, добавить ягоды, 75 г сахарной пудры и потомить пару минут на медленном огне.
-
Добавить в сковороду цедру апельсина, 1 ч. ложку ванильного экстракта, сок лайма и апельсина, крахмальную воду, все перемешать и остудить.
-
Подавать мороженое, полив его остывшим ягодным соусом, украсив листьями мяты.
Обсуждение
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Аська.
Аська!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила мороженое из козьего йогурта с ягодным соусом, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
Аська спасибо вам огромное!
А я сделала мороженое из козьего йогурта с ягодным соусом, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Добавлен новый рецепт мороженого из йогурта с козинаками.
Аська…мой муж сошел с ума.
Просит сделать мороженое из козьего йогурта с ягодным соусом на его работу, чтобы всем похвастаться.
Сегодня приготовила, получилось мороженое из козьего йогурта с ягодным соусом не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
За рецепт спасибо
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта мороженое из козьего йогурта с ягодным соусом!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик мороженого из козьего йогурта с ягодным соусом
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Наконец то сделала мороженое из козьего йогурта с ягодным соусом- объедение!!!