Ананасовое суфле с кокосом

Состав:

• сливочное масло - 1 ч.л.
• сахар - 60 г
• сахар ванильный - ½ ч.л.
• куркума - ¼ ч.л.
• кокосовая стружка - 3 ст.л.
• яйца куриные - 4 шт.
• ананасы консервированные - 200 г

Как приготовить

1. Вначале процеживаем ананасы. Если у Вас они кольцами, нарежьте на кусочки.

2. Потом ананасы без жидкости взбиваем блендером в пюре.

   

3. Кокосовую стружку подсушить на сухой сковороде.

   

4. Отделить белки от желтков и хорошенько взбить белки с половиной сахара (брала 30 г, у Юлии-50 г).

   

5. Желтки соединить с другой половиной сахара (30 г - у меня, 50 г - у Юли) и куркумой с ванилью.

   

6. Можно насадку после белков не мыть, как советует Юлия.

   

7. Добавляем фруктовое пюре и кокос в желтковую массу.

   

8. И в самом конце вводим постепенно белки.

   

9. Слегка взбиваем венчиком.

   

10. Формочки смазываем сливочным маслом и раскладываем суфле.

    

11. Выпекались мои суфлешки минут 20 при 160 , мы любим все золотистое:)

    

12. Вкусно и в теплом и в остывшем виде!