Вегетарианская лазанья с кабачками
От: excasutl
Фото вегетарианской лазанья с кабачками.
Кабачки в нынешнем сезоне фавориты! Предлагаю Вам еще один рецепт с ними - необычную лазанью с кабачками. Нежно, вкусно и практически диетично!
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 4
- Калорий: 201 ккал
- Кухня: Авторская
Состав:
- кабачки - 2 шт.
- масло сливочное - 3 ст.л.
- мука - 2 ст.л.
- молоко - 250 мл
- яйцо - 2 шт.
- орех мускатный - ⅓ ч.л.
- сыр - 200 г
- базилик - 1 пучок
- специи - 1
Как приготовить
-
Кабачки порезать тонкими пластинками.
-
Приготовим соус бешамель: масло растопить в сотейнике, добавить муку и пассировать до золотистого цвета. Затем постепенно тонкой струйкой добавить горячее молоко, постоянно помешивая венчиком, чтобы не было грудочек. Проварить до загустения и охладить.
-
Затем по одному ввести яйца, каждый раз хорошо размешивая. Добавить мускатный орех, соль и перец по вкусу.
-
Сыр потереть на терке, базилик мелко порезать, часть сыра добавить к соусу, перемешать.
-
Форму для выпечки (у меня Ф-18 см) застелить пергаментом. Для того, чтобы пергамент лучше прилегал, можно предварительно смочить его водой. Смазать маслом. На дно выложить внахлест пластинки кабачка.
-
Посыпать тертым сыром и базиликом. Сверху выложить несколько ложек соуса, разровнять.
-
Снова выложить слой кабачков, укладывая их перпендикулярно нижнего слоя. Затем сыр, базилик, соус и так далее. Сверху посыпать оставшимся сыром.
-
Выпекать при температуре 180 градусов 50-60 мин
-
Лазанью можно кушать в горячем и в холодном виде.
-
Приятного аппетита!
Обсуждение
Огромная благодарность вам,excasutl…))))
Скорее бы попробовать)
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать вегетарианскую лазанья с кабачками.
Раньше думала, что вегетарианскую лазанья с кабачками, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить вегетарианскую лазанья с кабачками!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт лазаний с сыром.
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо excasutl за то, что даёт нам возможность выбора!
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Очень понравился состав вегетарианской лазанья с кабачками, все отлично должно сочетаться!
Спасибо большое!!!
очень понравилось вегетарианскую лазанья с кабачками,легко и просто.
Искренне спасибо, excasutl.
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!