Стейк из говядины с печеными корнеплодами
От: sergunina_84
Фото стейка из говядины с печеными корнеплодами.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 7
- Калорий: 228 ккал
- Кухня: Авторская
Состав:
- свекла — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- корень сельдерея — 100 г
- масло оливковое
- соль
- черный перец
- тимьян — 10 г
- мёд — 15 г
- грибы белые — 200 г
- чеснок — 10 зубчик
- лук репчатый — 1 шт.
- брусника — 50 г
- сливки — 400 мл
- розмарин
- говядина (вырезка) — 250 г
Как приготовить
-
Кладем отдельно каждый корнеплод на лист фольги. Смазываем оливковым маслом. Посолим и поперчим. Заворачиваем в фольгу. Кладем овощи на противень. Ставим в духовку при температуре 200 градусов на 40 минут.
-
2. Нарезаем говяжью вырезку на стейки. Кладем мясо в миску. Добавляем тимьян и розмарин. Посолим и поперчим. Поливаем оливковым маслом. Оставляем мариноваться.
-
3. Готовим соус. Очищаем и мелко нарезаем лук и чеснок. Крупно нарезаем белые грибы. Разогреваем сотейник с добавлением оливкового масла. Обжариваем в сотейнике лук. Добавляем грибы. Обжариваем. Добавляем чеснок и листья розмарина. В самом конце обжарки добавляем бруснику.
-
4. Вливаем сливки. Перемешиваем. Доводим до кипения. Убавляем огонь. Выпариваем соус до загустения. Посолим и поперчим. Снимаем с огня.
-
5. Сильно разогреваем сковороду. Кладем два раздавленных зубчика чеснока и тимьян. Выкладываем стейки на сковороду. Хорошо обжариваем со всех сторон. Перекладываем стейки на противень. Ставим в духовку на 200 градусов на 8 минут.
-
6. Достаем овощи. Очищаем корнеплоды от кожуры. Нарезаем кубиком. Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла. Выкладываем свеклу на сковороду. Обжариваем.
-
7. Добавляем морковь. Перемешиваем. Добавляем корень сельдерея и листья тимьяна. Вливаем мед. Карамелизуем овощи. Подогреваем соус.
-
8. Достаем стейк из духовки. Даем мясу отдохнуть. Выкладываем овощи на тарелку. Нарезаем стейк на ломтики. Выкладываем на тарелку. Поливаем соусом. Украшаем шалфеем и брусникой. Приятного аппетита!
Обсуждение
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже стейк из говядины с печеными корнеплодами получается здорово!
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на стейк из говядины с печеными корнеплодами, если бы не доверяла рецептам sergunina_84 на все 100%.
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Вчера сделала стейк из говядины рибай. А сегодня приготовлю стейк из говядины с печеными корнеплодами.
Очень вкусно и главное просто.
стейк из говядины с печеными корнеплодами получается ням-ням.
Искала рецепт стейка из говядины с печеными корнеплодами и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Кому посчастливилось отведать стейк из говядины с печеными корнеплодами — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные стейк из говядины с печеными корнеплодами! Так и хочется что-нибудь приготовить!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как стейк из говядины с печеными корнеплодами у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала стейк из говядины с печеными корнеплодами.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим стейк из говядины с печеными корнеплодами на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Сегодня приготовила стейк из говядины с печеными корнеплодами,очень вкусно!
sergunina_84 ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.