Сельдь под шубой с пряной килькой, фаршированной щучьей икрой на чесночном хлебе

Состав:

для подачи

• 4 кусочка ржаного хлеба
• 1-2 зубчика чеснока
• 8-12 шт кильки пряного посола
• 30-40 г щучьей икры
• 2 вареных яичных желтка
• растительное масло

Как приготовить

1. Перед приготовлением все овощи отварите и натрите на крупной терке. Зеленый лук мелко нарежьте. Разложите отдельно в разные емкости.

2. Селедку нарежьте мелкими кубиками (со стороной 5 мм) и смешайте с зеленым луком.

3. Майонез разделите на 4 равные части. Каждую смешайте отдельно с картошкой, свеклой, морковью и яйцом.

4. Блюдо выложите в 10 слоев, соблюдая следующий порядок: селедка, картошка, морковь, яйцо, свекла и повтор предыдущих 5 слоев. В конце украсьте тертым яичным желтком.

5. Готовое блюдо накройте пленкой и дайте настояться от 30 минут. Сельдь под шубой подается с обжаренным на растительном масле ржаным хлебом, натертым зубчиком чеснока. Сверху на хлеб кладется (по 2-3 штуки на 1 кусок хлеба) килька пряного посола, фаршированная щучьей икрой.