Щи с квашеной капустой на говяжьих ребрышках в чугунке
От: leancitom
Фото щей с квашеной капустой на говяжьих ребрышках в чугунке.
Сытные, вкусные, ароматные наваристые щи придутся по вкусу всей семье.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 55 мин
- Порций: 6
- Калорий: 61 ккал
- Кухня: Белорусская
- Повод: На ужин, На обед
Состав:
- говяжьи ребра 1 кг
- капуста квашеная 1 кг
- лук репчатый 2 шт.
- морковь 2 шт.
- картофель 3-4 шт.
- Лавровый лист 1 шт.
- зелень укропа, лука 1 пуч
- смесь перцев (по вкусу)
- соль (при необходимости)
Как приготовить
-
Сварить бульон на ребрах с добавлением неочищенной луковицы, очищенной моркови и лаврового листа. Томить в чугунке на маленьком огне 2,5 часа. Пену снимать.
-
Пока варится бульон, нарезаем лук и морковь, обжариваем на растительном масле.
-
Добавляем капусту вместе с жидкостью и доливаем еще стакан воды. Томим 2 часа.
-
Вот такая получается капуста
-
В бульон добавляем очищенный целый картофель, варим минут 20.
-
Картофель вынимаем и толчем
-
Мясо из бульона вынимаем (лук и морковь выбрасываем), разбираем, режем кусочками, закладываем обратно.
-
Капусту перекладываем в чугунок к мясу с картофелем и бульоном.
-
Добавляем нарубленную зелень, смесь перцев и чеснок, даем закипеть, накрываем крышкой, снимаем с огня.
-
Подаем щи со сметаной. Естественно, на вторые сутки они лучше, чем в первые.
Обсуждение
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что щи с квашеной капустой на говяжьих ребрышках в чугунке не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту щи с квашеной капустой на говяжьих ребрышках в чугунке, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Уже второй раз щи с квашеной капустой на говяжьих ребрышках в чугунке делаю.
Просто восхитительно.
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала щи с квашеной капустой на говяжьих ребрышках в чугунке для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Щи с квашеной капустой на говяжьих ребрышках в чугунке просто вкусняшка!!!
Красив, спасибо. А я в howtocooking.ru/supy/schi/schi-na-svinykh-rebryshkakh делала.
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Просто божественный вкус!
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом щами с квашеной капустой на говяжьих ребрышках в чугунке!
Спасибо leancitom за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Удобная у вас инструкция по приготовлению щей с квашеной капустой на говяжьих ребрышках в чугунке получилась
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.