Солянка по-грузински
От: Дина Груздева
Фото солянки по-грузински.
Сегодня вы узнаете, как приготовить классическую солянку по-грузински. Рецепт хоть и стар, но зато проверен временем. Будет очень вкусно, сытно и ароматно. Если любите такие первые блюда, попробуйте.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 4
- Калорий: 89 ккал
- Кухня: Кавказская
Состав:
- Говядина — 600 г
- Лук — 200 г
- Огурцы соленые — 200 г
- Томатная паста — 3 ст.л.
- Вино виноградное — 30 мл
- Вода или бульон — 100 мл
- Хмели-сунели — 1 Щепотка
- Соль, перец — По вкусу
- Чеснок — 4 Дольки
- Зелень — 1 Пучок
- Растительное масло — 2-3 ст.л.
Как приготовить
-
Для того чтобы приготовить классическую солянку по грузинскому рецепту, необходимо промыть говяжье мясо и нарезать его мелкими кусочками, можно тонкой соломкой. В раскаленную кастрюлю добавляем растительное масло и обжариваем мясо. Лук тем временем очищаем и также нарезаем мелким кубиком. Добавляем лук к мясу и тушим все вместе.
-
После этого добавляем мелко нарезанный соленый огурец к общей смеси. Обжариваем в течение 5 минут, затем добавляем томатную пасту, воду и вино.
-
Заправляем суп специями и тушим, накрыв крышкой, в течение 40 минут. По окончанию приготовления добавляем измельченный чеснок.
На заметку
При подаче блюдо можно украсить измельченной кинзой, а также оливками (по желанию). Суп получится очень вкусным и аутентичным благодаря удивительным специям, которые используются в рецепте. Солянка классическая по-грузински станет отличной альтернативой привычным первым блюдам, которые уже наскучили всей семье. Это блюдо сможет отлично разнообразить ваш повседневный стол, также оно обладает удивительными питательными свойствами и сможет наполнить вас энергией надолго.
Обсуждение
Огооо спасибо девочки.
Сегодня приготовила солянку по-грузински!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Сделала сегодня солянку по-грузински.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт солянки с курицей.
Я хочу приготовить солянку по-грузински на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Буду смело готовить солянку по-грузински на праздники!
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Отличный рецепт! Спасибо, Дина. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Приготовила!!!
Дина, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Готовила солянку по-грузински много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Спасибо огромное за рецепт солянки по-грузински!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю солянку по-грузински.