Солянка зимняя по-эстонски

Состав:

• Лук репчатый 2 головки
• Соленые огурцы 3 шт.
• Охотничьи колбаски 2 шт.
• Сосиски 2 шт.
• Шпикачки 2 шт.
• Томатная паста 1 стак.
• Оливки по вкусу
• Маслины по вкусу
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Лавровый лист по вкусу

Как приготовить

1. Нарезать и пожарить на оливковом масле лук (лука должно быть много!), добавить нарубленные огурцы (можно маринованные) и томатную пасту. Хорошо прожарить.

2. Вскипятить воду. Заправить приготовленной зажаркой. Добавить нарезанные грудинку, сосиски, копченые колбаски, шпикачки всего, что найдется.

3. Добавить оливки и маслины. Затем приправить зеленью, поперчить, посолить по вкусу.

4. Дать настояться 5-10 минут.