Сырники с сушеной вишней

Состав:

Основа

• творог 400 г
• манка 3 ст.л.
• пшеничная мука 4 ст.л.
• яйца 2 шт.
• сметана 2 ст.л.
• щепотка соли
• сахар по вкусу
• сушеная вишня или другие сухофрукты по вкусу

Как приготовить

2. Если творог крупнозернистый - протираем его через сито. Добапвляем яйца, сметану, соль, сахар, вишню, манку и муку. Замешиваем однородное тесто и даем ему постоять минут 15, чтобы манка разбухла.

   

3. Тесто в итоге не должно получиться крутым - оно должно быть такой консистенции, чтобы из него можно было худо-бедно слепить сырники.

4. От готового теста отделяем по небольшому кусочку, скатываем в шарик, обваливаем в муке и придаем приплюснутую форму. Жарим на растительном масле с обеих сторон.

   

5. При подаче поливаем сметаной или вареньем.

6. 

7. Приятного аппетита!