Блинный торт с творожным кремом и ягодами на сковороде

От: Виктория Гадальцева

Рецепт блинного торта с творожным кремом и ягодами на сковороде

Фото блинного торта с творожным кремом и ягодами на сковороде.

От такого торта вся семья будет в восторге!

Торт получается очень очень вкусным, а еще очень нарядным! Готовится он легко, но времени придется потратить, так как жарка блинчиков дело не очень быстрое, но торт того стоит.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч
  • Порций: 10
  • Калорий: 238 ккал
  • Кухня: Авторская

Состав:

Для теста:

  • Пшеничная мука - 2 стак. (200 мл)
  • Куриные яйца - 2 шт.
  • Молоко - 450 мл
  • Сахар - 3 ст.л.
  • Сливочное масло - 30 г
  • Соль - по вкусу

Для начинки:

  • Сливочное масло - 120 г
  • Сахарная пудра - 100 г
  • Творог - 300 г
  • Ягоды - 200 г

Как приготовить

  1. Приготовим тесто для блинов.

  2. Муку просеиваем, добавляем сахар и щепотку соли, перемешиваем. В центре делаем лунку и вбиваем 2 яйца. Перемешиваем.

    блинный торт с творожным кремом и ягодами на сковороде. Шаг 2
  3. Небольшими порциями добавляем молоко и замешиваем тесто. Готовое тесто оставляем минут на 20 для отдыха.

    блинный торт с творожным кремом и ягодами на сковороде. Шаг 3
  4. А пока займемся кремом.

    блинный торт с творожным кремом и ягодами на сковороде. Шаг 4
  5. Творог протираем через сито 1-2 раза.

    блинный торт с творожным кремом и ягодами на сковороде. Шаг 5
  6. Мягкое сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой до пышности.

    блинный торт с творожным кремом и ягодами на сковороде. Шаг 6
  7. В несколько заходов добавляем протертый творог и взбиваем до однородности. Крем получается воздушным и нежным.

    блинный торт с творожным кремом и ягодами на сковороде. Шаг 7
  8. К отдохнувшему тесту добавляем растопленное сливочное масло. Перемешиваем.

    блинный торт с творожным кремом и ягодами на сковороде. Шаг 8
  9. Жарим тоненькие блины на хорошо разогретой сковородке (лучше на чугунной) с 2-х сторон до готовности. Перед первым блинчиком сковородку обязательно смазываем тоненьким слоем масла (растительным или сливочным на ваше усмотрение). Жаренным блинчикам лаем немного остыть. Для этого я просто их раскладываю в один слой на большой доске.

    блинный торт с творожным кремом и ягодами на сковороде. Шаг 9
  10. Из остывших блинов формируем торт. Для этого просто смазываем каждый блинчик слоем крема, немного крема оставляем для боков и верхушки.

    блинный торт с творожным кремом и ягодами на сковороде. Шаг 10
  11. Для украшения берем ягоды, какие найдете. Я взяла малину, клубнику, шелковицу и немного черники. На самом деле нам потребуется гораздо меньше ягод, чем на фото:)

    блинный торт с творожным кремом и ягодами на сковороде. Шаг 11
  12. Украшаем наш торт по своему вкусу.

    блинный торт с творожным кремом и ягодами на сковороде. Шаг 12
  13. Перед подачей желательно дать торту настояться в холодильнике, что бы крем схватился и торт было легко нарезать. Угощайтесь!

    блинный торт с творожным кремом и ягодами на сковороде. Шаг 13

Обсуждение

3.5 / 5
Волынкина Светлана
Волынкина Светлана

Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!

Даня Зырина
Даня Зырина

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

5lava
5lava

Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать блинный тортик просто.
Спасибо за рецепт)))

elyonti1979
elyonti1979

Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!

ksyusha88
ksyusha88

Необыкновенный рецепт блинного тортика!!!

Шаронова Ксюша
Шаронова Ксюша

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

zhenya87
zhenya87

Спасибо огромное за рецептик!!!! Попробуйте птичье молоко.

Елизавета Сыромятная
Елизавета Сыромятная

Спасибо за удивительные рецепты!

Зайкина Женя
Зайкина Женя

Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!

alesya85
alesya85

Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.

vera
vera

Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…

tonya71
tonya71

Сегодня приготовила, получилось блинный тортик не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.

inder
inder

Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
блинный торт — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо Виктория)))))

raya71
raya71

Блинный тортик - очень вкусно, продукты сочетаемые

reduco1971
reduco1971

Сайт супер!!! я просто живу здесь.

Кушнарева Вера
Кушнарева Вера

Я приготовила блинный тортик для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А блинный тортик не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!