Абрикосовый джем с корицей и бадьяном

Состав:

• лимоны - 1 шт.
• бадьян - 2 звездочки
• корица - 1 шт.
• сахар - 900 г
• абрикосы - 1000 г

Как приготовить

1. Из абрикосов удалить косточки, разрезать на половинки.

2. Добавить сахар, выдавить сок лимона, положить корицу и бадьян, оставить на 2 часа, чтобы абрикосы пустили сок.

   

3. Кастрюлю поставить на плиту, дать закипеть и варить на среднем огне, постоянно помешивая, 40-50 минут.

   

4. Вынуть корицу и бадьян, пюрировать абрикосы погружным блендером, проварить еще 5 минут, выключить огонь, разлить джем по стерильным банкам. Перевернуть баночки крышками вниз, дать джему полностью остыть. Убрать в прохладное место.