Яичница по-грузински

Сочная, вкусная и очень помидорная яичница по-грузински станет отличным завтраком. Это блюдо скорее можно назвать сезонным, так как только из свежих овощей получается это ароматное лакомство.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 25 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 154 ккал
  • Кухня: Грузинская

Состав:

  • Яйца — 6-8 шт.
  • Помидоры — 6-8 шт.
  • Базилик или кинза — 2 ст.л. (можно сухие)
  • Петрушка — 2 ст.л.
  • Соль — 1 Щепотка
  • Перец — 1 Щепотка
  • Растительное масло — 1-2 ст.л.

Как приготовить

  1. Основной акцент яичницы по-грузински в домашних условиях, безусловно, на помидорах. Они должны быть мягкими, сочными, даже слегка перезревшими, чтобы отдать максимальное количество сока. Помидоры вымыть, просушить и нарезать.

  2. 2. В сковороду с высокими бортиками налить немного масла и хорошо его прогреть. Отправить туда помидоры и тушить минут 5-7, периодически помешивая.

    яичница по-грузински. Шаг 2
  3. 3. Когда помидоры станут мягкими, а лишняя вода выпарится, их нужно хорошо посолить и поперчить. Добавить кинзу или базилик.

    яичница по-грузински. Шаг 3
  4. 4. В помидоры аккуратно разбить яйца. На томатной "подушке" они должны чувствовать себя свободно.

    яичница по-грузински. Шаг 4
  5. 5. Дальше есть два варианта - можно оставить яйца так или накрыть крышкой. Все зависит от того, какими вы хотите видеть желтки. В этом случаи яйца готовятся под крышкой.

    яичница по-грузински. Шаг 5
  6. 6. За несколько минут до подачи можно порезать зелень (укроп или петрушку).

    яичница по-грузински. Шаг 6
  7. 7. Рецепт приготовления яичницы по-грузински практически подошел к концу. Осталось только снять блюдо с огня, переложить на тарелку, присыпав зеленью, и можно смело подавать к столу.

    яичница по-грузински. Шаг 7

На заметку

Как и в любой другой стране, в Грузии есть свой любимый способ готовить яйца. Яичница по-грузински - это идеальное сочетание яиц с помидорным соусом, которое точно придется по вкусу каждому.

Обсуждение

4.9 / 5
ledsers
ledsers

Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.

Алина Гремилова
Алина Гремилова

Aticlimi, рецепт яичницы по-грузински ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

Анна Шматкова
Анна Шматкова

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!

engathate2001
engathate2001

Настя, спасибо за рецепт!

ksyunya
ksyunya

ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

atofi
atofi

Aticlimi, спасибо за рецепт! Очень люблю яичница по-грузински!

malkova_98
malkova_98

Этот рецепт очень кстати пришёлся!

ororishan
ororishan

Можно еще добавить яичницу в помидоре. Интересный рецепт.

myeri87
myeri87

Aticlimi, классный рецепт яичницы по-грузински!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!

caraleso
caraleso

Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!

vita
vita

И это вправду весьма необычный рецепт.

lyudochka82
lyudochka82

Чудесный рецепт яичницы по-грузински!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!

inga
inga

Сейчас буду готовить это чудо:)

otrutidi
otrutidi

Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

yuska
yuska

Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!

marianna98
marianna98

Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник

ledsers
ledsers

Яхууу)))наконец то закончила яичницу по-грузински!
Спасибо за интересный рецепт!))))

Инга Буток
Инга Буток

Яичница по-грузински супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за яичница по-грузински:)))