От: aticlimi
Сочная, вкусная и очень помидорная яичница по-грузински станет отличным завтраком. Это блюдо скорее можно назвать сезонным, так как только из свежих овощей получается это ароматное лакомство.
Основной акцент яичницы по-грузински в домашних условиях, безусловно, на помидорах. Они должны быть мягкими, сочными, даже слегка перезревшими, чтобы отдать максимальное количество сока. Помидоры вымыть, просушить и нарезать.
2. В сковороду с высокими бортиками налить немного масла и хорошо его прогреть. Отправить туда помидоры и тушить минут 5-7, периодически помешивая.
3. Когда помидоры станут мягкими, а лишняя вода выпарится, их нужно хорошо посолить и поперчить. Добавить кинзу или базилик.
4. В помидоры аккуратно разбить яйца. На томатной "подушке" они должны чувствовать себя свободно.
5. Дальше есть два варианта - можно оставить яйца так или накрыть крышкой. Все зависит от того, какими вы хотите видеть желтки. В этом случаи яйца готовятся под крышкой.
6. За несколько минут до подачи можно порезать зелень (укроп или петрушку).
7. Рецепт приготовления яичницы по-грузински практически подошел к концу. Осталось только снять блюдо с огня, переложить на тарелку, присыпав зеленью, и можно смело подавать к столу.
Как и в любой другой стране, в Грузии есть свой любимый способ готовить яйца. Яичница по-грузински - это идеальное сочетание яиц с помидорным соусом, которое точно придется по вкусу каждому.
Обсуждение
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Aticlimi, рецепт яичницы по-грузински ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Настя, спасибо за рецепт!
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Aticlimi, спасибо за рецепт! Очень люблю яичница по-грузински!
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Можно еще добавить яичницу в помидоре. Интересный рецепт.
Aticlimi, классный рецепт яичницы по-грузински!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
И это вправду весьма необычный рецепт.
Чудесный рецепт яичницы по-грузински!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Сейчас буду готовить это чудо:)
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Яхууу)))наконец то закончила яичницу по-грузински!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Яичница по-грузински супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за яичница по-грузински:)))