Булочки с кремом и изюмом

Сегодня хочу предложить вам еще один рецепт булочек. Булочки по этому рецепту получаются фантастические! Нужно потратить всего 1,5-2 часа, и мы получим нежные и очень ароматные булочки.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 396 ккал
  • Кухня: Кухня фьюжн

Состав:

  • мука - 550 г
  • молоко - 250 мл
  • соль - 1 щепотка
  • сахар - 80 г
  • яйца куриные - 1 шт.
  • сахар ванильный - 5 г
  • лаймовая цедра - по вкусу
  • дрожжи сухие - 1 ч.л.
  • растительное масло - 60 мл
  • молоко - 250 мл
  • лаймовая цедра - по вкусу
  • сахар ванильный - 5 г
  • сахар - 50 г
  • кукурузный крахмал - 1 ч.л.
  • яйца куриные - 1 шт.
  • изюм - 100 г
  • бренди - 50 мл

Как приготовить

  1. Изюм промыть в теплой воде, залить бренди, накрыть и оставить на 2-3 часа.

  2. Крем. В миске смешать яйцо, сахар и ванильный сахар. Добавить крахмал, перемешать. Затем добавить цедру (я добавляю в крем шкурку лайма, а потом достаю), молоко, активно перемешать и поставить на медленный огонь, варить крем, помешивая, до загустения.

    булочки с кремом и изюмом. Шаг 2
  3. Готовый крем перелить в миску, накрыть пленкой и остудить.

    булочки с кремом и изюмом. Шаг 3
  4. Тесто. В теплом молоке развести дрожжи и 1 ч. л. сахара, накрыть пленкой и дать постоять 5-6 минут. Спустя 5 минут добавить сахар, ванильный сахар, цедру, яйцо (комнатной температуры), масло и активно перемешать венчиком.

    булочки с кремом и изюмом. Шаг 4
  5. Затем добавить муку, соль и замесить нежное тесто (месить 5-10 минут). Миску смазать маслом, положить тесто, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 30 минут.

    булочки с кремом и изюмом. Шаг 5
  6. Затем тесто раскатать, смазать кремом, посыпать отжатым изюмом и аккуратно свернуть в рулет (это делать немного сложно, так как тесто нежное, а начинка жидкая).

    булочки с кремом и изюмом. Шаг 6
  7. Рулет нарезать и сложить наши булочки в форму. Форму затянуть пленкой и оставить в теплом месте еще на 1 час. Духовку нагреть до 170 С. Выпекать булочки 25-35 минут.

    булочки с кремом и изюмом. Шаг 7
  8. Готовые булочки остудить и посыпать сахарной пудрой.

    булочки с кремом и изюмом. Шаг 8
  9. Нежнейший мякиш!

    булочки с кремом и изюмом. Шаг 9
  10. Приятного аппетита!

    булочки с кремом и изюмом. Шаг 10

Обсуждение

4.3 / 5
endende
endende

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

Красноярова Людочка
Красноярова Людочка

Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!

Микалуцкая Катя
Микалуцкая Катя

Спасибо shibalkova_77, очень часто пользуюсь этим сайтом.

rakhmatullina_94
rakhmatullina_94

Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!

galichenko_90
galichenko_90

После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!

asya
asya

Уверена маме понравится
все любители булочек с кремом и изюмом оценили!

yana
yana

Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить булочки с заварным кремом. Вот ).

laret
laret

Этот рецепт очень кстати пришёлся!

Инга Погодаева
Инга Погодаева

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

a4kareg1982
a4kareg1982

Булочки с кремом и изюмом просто Отпад!!!
Советую всем!!!

Ютяева Варя
Ютяева Варя

Спасибо дорогуша чувствую рецепт булочек с кремом и изюмом станет любимкой
хочу хочу

yidrelad1970
yidrelad1970

Shibalkova_77, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!

rimma74
rimma74

Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.

ogespea1981
ogespea1981

Все понятно и наглядно.
Готовить с shibalkova_77 одно удовольствие!

itherin
itherin

Изумительно вкусно…

Танечка Алешина
Танечка Алешина

Делала булочки с кремом и изюмом на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!