От: zv kova_93
Прохладное домашнее мороженное так спасает в летнюю жару!
Ой, да кто ж это не любит мороженое, поднимите руку! Да нет же, это же любимая еда и взрослых, и детей! Я обычно предпочитаю покупать магазинное мороженое - никакой тебе мороки. Но когда приезжают мои дети, я их обычно балую домашним мороженым. Есть у меня один кулинарный рецепт, с которым сейчас и познакомлю!
Конечно, нужна мороженица. Конечно, можно и в морозилке заморозить мороженое. Но вода в нем застынет кусочками. А мороженица взобьет смесь до мягкого мороженого однородной консистенции. У нас сегодня мороженое с мятой и цитрусовым соком.
В кастрюлю положим мяту, воду и сахар. Доведя все это до кипения, уменьшим огонь и варим смесь минуты 2-3. Затем снимем с огня кастрюльку, и дадим остыть с полчаса.
Процедим сироп, отбросим мятные листочки и отправим в холодильник на мятный сиропчик.
Взобьем сливки в миске до их загустения.
В отдельной посуде венчиком взобьем молоко с желтком и смешаем их со взбитыми сливками.
Выльем массу в кастрюлю потяжелее и варим при помешивании, пока наш крем не загустеет немножко. Снимем с огня и дадим остыть, не сразу же переходить к заморозке.
Смешаем мятный сироп и сок - лимонный и апельсиновый, и смесь добавим к получившемуся крему. Все перемешаем.
Эту заготовку для мороженого перельем в мороженицу и заморозим, взбивая. Украсим затем листиком мяты.
Обсуждение
Домашнее мороженое очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Пробовала приготовить домашнее мороженое пломбир, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.
Сижу сейчас, доедаю домашнее мороженое.
Очень вкусно, мне понравилось.
Я приготовила домашнее мороженое на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Спасибо, zv kova_93, за изумительный рецепт домашнего мороженого!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Прикольный рецепт
Большое спасибо за рецепт!
домашнее мороженое просто супер!!!
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Отчитываюсь.
домашнее мороженое супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Как красиво!
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом домашним мороженым!
Спасибо zv kova_93 за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Zv kova_93, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала домашнее мороженое по вашему рецепту, получилось сразу.
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)