Рыбные фрикадельки в кисло-сладком кокосовом соусе
От: adelya81
Фото рыбных фрикаделек в кисло-сладком кокосовом соусе.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 10
- Калорий: 279 ккал
- Кухня: Европейская
Состав:
- Свежая кинза (кориандр) по вкусу
- Панировочные сухари 3 столовые ложки
- Лук 6 шт.
- Рыбный фарш 1 кг
- Свежий тимьян по вкусу
- Свежий имбирь 50 г
- Лимон 2 шт.
- Соль по вкусу
- Сахар 3 столовые ложки
- Кокосовые сливки 500 мл
- Бульон 1 стак.
- Яйцо куриное 3 шт.
Как приготовить
-
4 луковицы мелко нарезать и поджарить до золотистого цвет в казанке. В конце жарения добавить мелко натертый корень имбиря (3-4 см). Подсказка очистить корень удобно кофейной ложечкой.
-
В это время подготовить фарш, добавить в него мелко нарезанный (я мельчила на комбайне) лук, специи для рыбы, сухари и яйца, соль, перец. Тщательно вымесить.
-
Когда лук поджарится, залить его содержимым двумя банками кокосовых сливок и стаканом горячего бульона (любого). Добавить соль, перец, приправы.
-
Формируем и добавляем в кипящий соус фрикадельки, даем вскипеть, сверху кладем несколько веточек тимьяна и стебли кинзы. Накрываем крышкой. Ставим в духовку на 40 минут-час.
-
Когда готовы, выжимаем сок из 1-2 лимонов/лаймов и добавляем туда 2-3 ложки сахара хорошо размешиваем, сразу же наливаем в сотейник с горячими фрикадельками (субстанцию не мешаем!!), снова накрываем крышкой и даем постоять минут 10.
На заметку
Хочу пояснить фарш любой белой рыбы (у меня был белый амур), у нас готовят его в магазине, но можно сделать его и дома. Панировочные сухарики можно брать любые, но я делаю их сама из чиабатты (опять же зеленая улица кто, как хочет. Насчет специй и трав по вкусу и любви. Приятного аппетита! Да! Рецепт абсолютно мой авторский!
Обсуждение
Спасибо за отличные рецепты!!!
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Прикольно, вот чего-чего, а рыбные фрикадельки в соусе с корнишонами по-польски я не готовила) надо попробовать.
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Спасибо, замечательный рецептик, рыбные фрикадельки в кисло-сладком кокосовом соусе класс!
Да рыбные фрикадельки в кисло-сладком кокосовом соусе…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать рыбные фрикадельки в кисло-сладком кокосовом соусе постоянно.
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Это, реально, вкуснотища.
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Сейчас пойду готовить)))
Adelya81…мой муж сошел с ума.
Просит сделать рыбные фрикадельки в кисло-сладком кокосовом соусе на его работу, чтобы всем похвастаться.
Таким способом обязательно попробуем приготовить рыбные фрикадельки в кисло-сладком кокосовом соусе! спасибо!
Уже делала два раза получается обалденно.
Спасибо adelya81…)
рыбные фрикадельки в кисло-сладком кокосовом соусе только начала готовить:)