От: zoya80
Срезать с хлеба корку, положить мякоть в миску и залить холодной водой. Оставить на 10 минут, затем хлеб отжать.
Лук и чеснок очистить, мелко нарезать. Корень имбиря очистить и измельчить. Рыбное филе нарезать произвольными кусками и измельчить в блендере. Соединить в миске рыбный фарш, яйцо, половину нарезанного лука, чеснока, имбиря, кинзы и куркумы. Посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать и поставить в холодильник на 1 час.
Приготовить соус. Помидоры вымыть. Лимон очистить. Нарезать помидоры и лимон мелкими кубиками. Разогреть в сковороде 1 столовую ложку растительного масла, обжарить оставшийся лук и чеснок 5 минут. Посыпать оставшейся куркумой и жарить еще несколько секунд. Затем положить нарезанные помидоры и лимон. Добавить паприку, оставшийся имбирь и кинзу, тушить на среднем огне 7-8 минут до получения однородного соуса. Приправить солью и перцем, снять с огня.
Из рыбного фарша сформировать влажными руками шарики размером с грецкий орех.
Положить фрикадельки в соус и тушить 15-20 минут перевернув один раз. При подаче к столу можно украсить блюдо свежей зеленью кинзы и дольками лимона.
Обсуждение
Zoya80, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Только закончила приготовление рыбных фрикаделек в имбирном соусе.
Спасибо!
Zoya80, получилось зашибись!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту рыбных фрикаделек в имбирном соусе... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Пробовала приготовить рыбные фрикадельки в соусе с корнишонами по-польски, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.
Рыбные фрикадельки в имбирном соусе конечно на любителя.
Но понравилось.
Какой замечательный рецепт рыбных фрикаделек в имбирном соусе - яркий, красочный и аппетитный!
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!