Ленивые голубцы в духовке в сметанном соусе

Состав:

• Свинина - 1 кг
• Капуста - 1 кг
• Рис - 1 стак. (200 мл)
• Куриные яйца - 2 шт.
• Поваренная соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Сметана - 200 г
• Томатный сок - 200 мл
• Растительное масло - 1 ст.л.

Как приготовить

1. Необходимые ингредиенты

2. Рис отвариваем в подсоленной воде до полуготовности, примерно 5-7 минут

   

3. Тем временем свинину вместе с луком прокручиваем через мясорубку

   

4. Капусту мелко шинкуем

   

5. Отправляем нарезанную капусту к фаршу

   

6. Отваренный рис откидываем на дуршлаг и промываем слегка холодной водой

   

7. Добавляем рис к капусте и фаршу

   

8. Сюда же вбиваем яйца

   

9. Солим и перчим

   

10. Хорошо перемешиваем

    

11. Мокрыми руками формируем наши ленивые голубцы, похожие на большие котлеты, выкладываем в форму смазанную растительным маслом. Запекаем в разогретой духовке при 180 градусах 20 минут, чтобы голубцы схватились и приняли форму

    

12. Для соуса я смешиваю сметану и томатный сок, если нет сока можно 2 стол. л. пасты развести до нужного количества жидкости. По желанию сюда же добавляем обжаренный лук с морковкой

    

13. Смешиваем - и соус готов

    

14. Через указанное время достаем голубцы из духовки

    

15. Заливаем соусом и отправляем в духовку еще на 40 минут

    

16. Вот и все - наши голубцы готовы. По вкусу очень даже похожи на оригинал - попробуйте и убедитесь сами!

    

17. Приятного аппетита!