От: engime1984
Ингредиенты:
Куриное филе - 400 г Подсолнечное масло - 3-4 ст. л. Сметана - 2-3 ст. л. Французская горчица - 1 ст. л. Мука - 1 ст. л. Соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
1. Нарезаем курицу на кубики среднего размера. 2. Обжариваем ее на разогретой сковородке в подсолнечном масле. Я, как правило обжариваю ее до появления золотистого цвета. На это уходит в среднем 10-15 минут. Не надо спешить и жарить на большом огне, пусть лучше она медленно приобретает золотистый цвет, зато лучше прогреется за это время 3. Когда курица обжарилась, добавляем муку. Хорошенько перемешиваем курицу вместе с мукой, и жарим еще какое-то время, 2-3 минутки. 4. Добавляем кипяченную воду. Она должна быть только что вскипевшей. Хорошо перемешиваем все содержимое нашей сковородки, чтобы мука растворилась в воде и не осталось комочков. Должен получиться белесоватый однородный соус. 5. Теперь добавляем сметану и хорошо все перемешиваем. 6. И наконец, изюминка моего рецепта - французская горчица. Ее еще иногда называют дижонской. Ее главная особенность - наличие горчичных зернышек. Ее вкус может быть от сладковатого, до очень острого. Я использую чаще всего французскую горчицу фирмы Heinz, потому что она очень ароматная и острая. Добавляем такую горчицу к нашей курочке. И хорошо все перемешиваем. 7. Накрываем крышкой и тушим до готовности курицы. Если в процессе тушения соус выпаривается и вам кажется, что его маловато, можно добавить немного сливок 10% жирности. 8. Готовую курицу лучше всего подавать с рисом или картофельным пюре.
Обсуждение
Думаю, очень вкусно.
Engime1984, Рецепт просто прелесть!
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Последнее время увлеклась приготовлением курицы на гречневой подушке, мужу нравится.
Спасибо за шедевры!!!
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе курицу в сметанно-горчичном соусе в коллекцию рецептов.
Делала курицу в сметанно-горчичном соусе только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Вкусняша, вкусняша!!!
Вкусно)) меня захвалили
А я думала разбираюсь в приготовлении курицы в сметанно-горчичном соусе:D:D, а здесь такое:)
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик курицы в сметанно-горчичном соусе больше стало.
Сувенир и только!
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
Коллега приготовила курицу в сметанно-горчичном соусе.
Никогда вкуснее курицу в сметанно-горчичном соусе не пробовала!!!
Всем советую.
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Спасибо большое за рецепт курицы в сметанно-горчичном соусе.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!