От: kharlamova_97
Порадуй себя тонким и изысканным вкусом!
Когда-то давно в крестьянских семьях Ирландии еду готовили в одном горшке. Просто не было другой посуды. А хотелось добавить в блюдо как можно больше мяса и овощей. Так и появился кулинарный рецепт ирландского рагу. Вернее не один рецепт, а много рецептов, потому что для этого блюда не существует строгой рецептуры. Как один из вариантов, предлагаю свой. Очень неплохо получается.
Сначала зальем мясо холодной водой и доведем до кипения. Как только появится пена, мясо сразу же вынимаем. Это делается для того, чтобы потом рагу не пенилось. Мясо опускаем в холодную воду, где остужаем и промываем.
В большой кастрюле растапливаем масло. Кладем две тонко нарезанные луковицы, двести грамм картофеля, давленный чеснок. Несколько минут поджариваем. Все травы складываем в мешочек и кладем в кастрюлю, туда же складываем мясо, нарезанное кубиками и все это заливаем водой. Варим под крышкой на медленном огне около получаса. К этому времени мясо должно сготовиться наполовину, а картошка слегка развариться, отчего бульон станет густым и не прозрачным. Добавляем морковь, резаную кубиками и варим еще минут десять. Затем кладем оставшуюся картошку и нарезанные стебли сельдерея. Все это провариваем еще около двадцати минут. В самый последний момент кладем капусту и еще чуть-чуть варим до готовности капусты. Вынимаем мешок со специями, солим и перчим.
Обсуждение
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Надо попробовать приготовить овощное рагу из баранины по-ирландски
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать овощное рагу из баранины по-ирландски, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
А я также заинтересовалась рагу из баранины.
Уже второй раз овощное рагу из баранины по-ирландски делаю.
Просто восхитительно.
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать овощное рагу из баранины по-ирландски, но вышло вкусно!
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим овощное рагу из баранины по-ирландски, спасибо огромное за рецептик!!!!