От: ksyukha
Что делать, если весеннее солнышко навеивает мысли об ароматном шашлыке, а возможность выбраться на пикник появится еще не скоро? Не унывать! Мы знаем несколько отличных рецептов, которые порадуют ваши вкусовые рецепторы даже дома.
Оказывается, приготовить шикарный шашлык можно без мангала и гриля. Мы расскажем, как правильно мариновать и обжаривать куриные бедрышки, чтобы по вкусу они не уступали приготовленной на огне курятине.
Очистите и нарежьте полукольцами лук, смешайте его с сахаром, уксусом (9 %) и хорошенько помните руками.
Вымойте куриные бедра, обсушите их с помощью бумажного полотенца, срежьте лишний жир и кожицу. Сделайте в курятине небольшие надрезы.
Натрите мясо черным молотым перцем по вкусу и пропущенным через чеснокодавку чесноком.
Выложите бедра в глубокую посуду кожицей вниз, присыпьте луком и поместите в холодильник на 5–6 часов.
Очистите мясо от лука, посолите и выложите на разогретую сковороду с растительным маслом кожицей вниз. Накройте сковороду крышкой и обжарьте бедра на сильном огне до румяной корочки.
Переверните бедра, убавьте огонь и обжаривайте курятину под крышкой в течение 15–20 минут.
В отдельной сковороде обжарьте оставшийся лук. За 5 минут до готовности бедер выложите на них обжаренный лук и продолжайте готовить мясо без крышки.
Поздравляем, ароматные куриные бедра готовы. Если вы дадите мясу с луком немного настояться, вкус шашлыка будет более ярко выраженным. Подавайте бедрышки с любимым соусом. Если вам понравился рецепт, поделитесь им со своими друзьями!
Обсуждение
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Вы там знаете толк в еде :)
Вчера был день домашнего шашлыка из куриных бедер.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Приготовила домашний шашлык из куриных бедер на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Ksyukha, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
ОЧ вкусно получилось)
Довольна шашлыком по-осетински howtocooking.ru/goryachee/shashlyk/shashlyk-po-osetinski. Попробуйте приготовить.
Ksyukha!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без домашнего шашлыка из куриных бедер не обходится!