Липовый чай

Состав:

• Цветы липы - 300 г (10 г для порции чая)

Как приготовить

1. Липовый чай по праву считается самым полезным, самым вкусным и ароматным среди напитков из растений. Он не так разрекламирован, как обычный черный или зеленый чай, но куда более полезен, ведь с его помощью укрепляется иммунитет, выводятся токсины, снижается вязкость крови. Особенно актуален такой чай при ангине, простуде, бронхите и т. д., но мы углубились в медицинскую тематику - я с детства пью чай из липы, потому что он безумно вкусен и сладок, в него можно практически не добавлять сахар. Дед научил меня его пить с медом, дав напитку остыть до 35 С и как следует завариться.

2. Единственный минус чая - он способствует потоотделению, поэтому его рекомендуется пить ближе к вечеру, когда вы уже дома, а не на работе. А как же сладко спится после чашечки такого напитка!

3. Собирать цветы липы лучше всего в период их цветения, примерно в июне-июле. Ни в коем случае не заваривайте свежие цветы - они обязательно должны просушиться до хруста. Сделать это можно в электросушилке, в духовке при 50 С в течение 2-3 часов или на солнце. Я выбрала последний вариант и сушила липовый цвет около 3 дней на жарком солнышке.

4. Итак, соберите необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!

5. Липовый цвет разместите на широкой доске или другой широкой поверхности. Я сушу его на противне - мне так удобнее. Поместите поверхность с цветами на солнце, суша их около 2-3 дней, до полного высыхания. На ночь поверхность лучше всего заносить в помещение. Можно использовать электросушилку или духовку при 50 С, но время высыхания цветов подсказать не могу, так как не пользовалась этой техникой.

   

6. Как только цветки будут крошиться в руках при сжатии - заварка для чая готова! Аккуратно поместите ее в контейнеры или пакеты, плотно завяжите или укупорьте до зимы.

   

7. Для заваривания чая вам потребуется около жмени высушенного липового цвета, поместите его в заварник.

   

8. Залейте кипятком и накройте крышкой емкость, подождите около 15-20 минут.

   

9. Перелейте липовый чай в чашки и дождитесь остывания напитка до 35 С, затем по вкусу добавьте мед любого сорта.

   

10. Приятного вам чаепития!