Соус из запеченных перцев

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 65 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Вегетарианство: Строго вегетарианские рецепты
  • Способ приготовления: Запекать

Состав:

  • корица молотая - щепотка
  • соль - по вкусу
  • острый красный перец (крупный) - 1 шт.
  • свежемолотый черный перец - по вкусу
  • большой сладкий красный перец - 6 шт.
  • перец душистый - щепотка

Как приготовить

  1. Смажьте все перцы маслом и положите под максимально разогретый гриль или духовку при 230 С. Запекайте, поворачивая время от времени, до черных подпалин.

  2. Переложите запекшиеся перцы в пластиковый пакет и закрутите. Оставьте париться на 20 мин

  3. Очистите перцы от кожицы и семечек, сохраняя выделяющийся из перцев сок. Сложите перцы в блендер, добавьте сок, соль, черный перец, душистый перец и корицу, измельчите до однородности, подливая при включенном моторе оливковое масло. Соус должен получиться консистенции сметаны.

  4. Накройте соус пленкой и поставьте в холодильник на 1 ч. Подавайте к мясу и плотной белой рыбе.

Обсуждение

3.8 / 5
Гайкович Гала
Гайкович Гала

Да соус из запеченных перцев…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать соус из запеченных перцев постоянно.

Нютка Шилович
Нютка Шилович

Вкусна

sista1981
sista1981

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

oroungoro
oroungoro

Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!

kristina91
kristina91

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
orlik_74, ваш рецепт соуса из запеченных перцев самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!

Люба Гурко
Люба Гурко

Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....

Тоня Гун
Тоня Гун

Уже сделала. Все получилось! Берусь за соус для каннеллони.

inka98
inka98

Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!

zhenya
zhenya

Спасибо дорогуша чувствую рецепт соуса из запеченных перцев станет любимкой
хочу хочу

ksyunya
ksyunya

Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!

ishangou1979
ishangou1979

Прекрасный рецепт!
Лучше делать соус из запеченных перцев строго по рецепту и получается ну просто волшебно!

violetta74
violetta74

Спасибо!
соус из запеченных перцев теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

zinka75
zinka75

Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!

ledentsova_98
ledentsova_98

Спасибо за простой, замечательный рецепт!

dunsupp
dunsupp

Orlik_74, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.