Рассольник с перловкой
От: kira
Фото рассольника с перловкого.
Наслаждайтесь богатым вкусом и ароматом традиционного русского супа, который украсит ваш обед или ужин. Классический рассольник с перловкой - это простое блюдо, которое завоевало сердца многих гурманов по всему миру.
Особенность этого супа заключается в его уникальном вкусе. Благодаря перловке, блюдо получает насыщенный и глубокий вкус, а рассол придает ему особую пикантность и свежесть. Кроме того, рассольник - это настоящий кладезь полезных веществ, который позволяет не только насладиться вкусом, но и позаботиться о своем здоровье.
Рассольник с солеными огурцами - это не просто суп, это целое кулинарное произведение, которое отражает всю глубину и богатство русской кухни. Он идеально сочетается с любыми блюдами и станет отличным дополнением к вашему столу.
В заключении, рассольник с перловкой и огурцами - это вкусное и сытное блюдо, которое станет отличным дополнением к любому столу. Попробуйте его однажды, и вы наверняка захотите повторить этот кулинарный опыт снова и снова. Этот суп - это действительно нечто особенное, что сможет удовлетворить даже самого искушенного гурмана.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 6
- Калорий: 31 ккал
- Кухня: Домашняя
Состав:
- Бульон куриный 2.5-3 л
- Картофель 4 шт.
- Крупа перловая 100 г
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 головка
- Соленые огурцы 2 шт.
- Соль по вкусу
- Лавровый лист 1 шт.
- Зелень по вкусу
Как приготовить
-
Сварить куриный бульон.
-
Лук нарезать мелко. Морковь - соломкой.
-
Соленые огурцы натереть на крупной терке.
-
Обжарить овощи на растительном масле 5-7 минут.
-
Картофель почистить, нарезать брусочками. Положить в кипящий куриный бульон. Добавить лавровый лист. Готовить 5 минут.
-
Добавить перловую крупу. Крупу нужно предварительно сварить до готовности в большом количестве воды. Затем промыть проточной холодной водой. Если вы сварите крупу отдельно, то ваш рассольник будет иметь красивый прозрачный бульон. Вместе с крупой добавляем наши обжаренные овощи и готовим до готовности картофеля. Еще минут 5-7.
-
Рецепт "Рассольник с перловкой" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
На заметку
Несколько важных особенностей его приготовления:
-
Перловка: Перед добавлением в суп, перловку необходимо тщательно промыть и замочить в холодной воде на несколько часов, а лучше на ночь. Это поможет сократить время варки и сделать крупу более мягкой.
-
Бульон: Рассольник традиционно готовится на мясном бульоне. Лучше всего использовать говядину на кости, чтобы бульон получился наваристым и ароматным. Можно также использовать куриный или свиной бульон.
-
Огурцы: Соленые огурцы — ключевой ингредиент рассольника. Их нужно нарезать кубиками или соломкой и добавить в суп вместе с рассолом. Рассол придаст блюду характерный кисловатый вкус.
-
Овощи: Помимо огурцов, в рассольник добавляют морковь, лук и картофель. Морковь и лук лучше предварительно обжарить на растительном масле до золотистого цвета, чтобы усилить вкус супа.
-
Специи и зелень: Для аромата в рассольник добавляют лавровый лист, черный перец горошком и зелень (укроп, петрушку). Зелень лучше добавлять в конце варки, чтобы она сохранила свой свежий вкус и аромат.
Следуя этим рекомендациям, вы сможете приготовить вкусный и ароматный рассольник, который порадует вас и ваших близких.
Обсуждение
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Первый раз в жизни решилась на рассольник с перловкой и не получилось(((
Так обидно!!
Супер все получилось
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Спасибо за вкуснатищу!!!
Kira, большое спасибо за рецепт рассольника с перловкой!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Kira, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Знакомая научила готовить постный рассольник с перловкой howtocooking.ru/supy/rassolnik/postny-rassolnik-s-perlovkoi.
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант рассольника с перловкой
Спасибо за рецепт рассольника с перловкой.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Вкусно)) меня захвалили
Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!
Рассольник с перловкой конечно на любителя.
Но понравилось.
Kira большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала рассольник с перловкой — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит рассольник с перловкой, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от рассольник с перловкой.
СПАСИБОЧКИ!
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.