От: martutel
Хочу предложить любителям вкусных и полезных блюд очень аппетитный суп-пюре из брокколи и кабачков в домашних условиях. Его изюминкой можно смело назвать оригинальную подачу.
Первым делом очистите луковицу, нарежьте ее небольшими кубиками.
2. На сковороде разогрейте немного растительного масла, обжарьте лук до золотистого цвета. Чтобы суп-пюре из брокколи и кабачков в домашних условиях был более ярким, можете использовать также морковь и сладкий перец, например.
3. Очистите кабачок от кожицы, нарежьте его средними кубиками. Выложите в кастрюлю с небольшим количеством воды и отварите до готовности. Подсолите немного по вкусу.
4. Вымойте и разберите на соцветия брокколи. Выложите ее в отдельную кастрюлю и также отварите в подсоленной воде до готовности.
5. В кастрюлю с кабачком добавьте примерно половину обжаренного лука, погружным блендером взбейте все однородности.
6. Влейте заранее прогретые сливки, еще раз взбейте.
7. Вторую половину лука выложите к брокколи вместе с зеленью, тоже взбейте. Отдельное приготовление ингредиентов и делает этот простой рецепт супа-пюре из брокколи и кабачков оригинальным.
8. Добавьте сливки, чтобы получилась более кремовая консистенция. Теперь в тарелку налейте немного супа из кабачка, наклонив ее немного в сторону, а рядом - из брокколи. В таком виде и подавайте к столу.
9. Вот такая красота получается. Можете добавить сверху щепотку черного перца или паприки, например. Прекрасное блюдо на обед для детей и взрослых.
Хочу обратить ваше внимание на то, что рецепт приготовления супа-пюре из брокколи и кабачков можно сделать более диетическим, если не обжаривать лук предварительно. В таком виде он прекрасно подойдет для тех, кто следит за питание и считает калории. Перед подачей дополнить блюдо можно семенами кунжута или горстью кедровых орешков, например.
Обсуждение
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем суп-пюре из брокколи и кабачков пробовать))))
Martutel, рецепт замечательный, спасибо!
Некоторое время назад готовила суп-пюре из брокколи и кабачков-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Сделала по вашему рецепту суп-пюре из брокколи и кабачков, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила http://howtocooking.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-kabachkov-s-plavlenym-syrom, мужу очень понравилось.
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Готовила суп-пюре из брокколи и кабачков первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Очень понравился состав супа-пюре из брокколи и кабачков, все отлично должно сочетаться!
Ну, это было превосходно!
суп-пюре из брокколи и кабачков вместе с пальцами едва не съела)