Блинчики с мясом и грибами
От: Mamamaksa
Фото блинчиков с мясом и грибами.
Блинчики с мясом и грибами (у нас их называют налистники) - очень вкусное блюдо из всем знакомых ингредиентов. Вкуснее блинчиков я не пробовала - и вы, наверняка, тоже:)
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 8
- Калорий: 238 ккал
- Кухня: Украинская
- Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол, Масленица
Состав:
- Вода теплая — 1/2 стак.
- Молоко — 1 стак.
- Яйца — 7 шт. (4 - сырые (в тесто), 3 - сваренные вкрутую (в начинку))
- Масло сливочное — 4 ст.л.
- Мука — 1 стак.
- Соль — - По вкусу
- Свиной фарш — 500 г
- Грибы — 500 г
- Луковица — 1 шт.
- Майонез — 1 ст.л.
Как приготовить
-
Начнем с начинки. Вот ингредиенты для его приготовления.
-
Если не испытываете нелюбви к луку - можете добавить в начинку и его.
-
Свиной фарш обжариваем в масле до полной готовности.
-
Затем в той же сковороде обжариваем мелко нарезанные грибы и лук. Опять же, до готовности.
-
Смешиваем обжаренный фарш, грибы с луком и отваренные яйца. Солим, перчим.
-
Пропускаем начинку через мясорубку либо измельчаем при помощи процессора. В измельченную начинку добавляем немножко майонеза, перемешиваем.
-
Теперь принимаемся за блины. Разбиваем в емкость яйца.
-
Туда же добавляем муку и воду.
-
Туда же - молоко и сливочное масло. При помощи блендера превращаем все это дело в однородную массу.
-
Тесто для блинов, по желанию, солим, после чего обжариваем блинчики на сковороде с небольшим количеством масла. Обжариваем сперва с одной стороны.
-
...затем - с другой. Сильно зажаривать блинчики не надо, только чтобы они схватились и не разваливались.
-
Берем готовый блинчик, выкладываем в его центр немного начинки.
-
Равномерно распределяем начинку по всему блинчику.
-
Заворачиваем.
-
Получается вот такая гора блинчиков.
-
Но это еще не все - осталось растопить в сковороде немного сливочного масла и обжарить в нем уже свернутые блинчики до образования золотистых краев. Только потом блинчики можно подавать. Приятного аппетита!:)
На заметку
Это - рецепт моей мамы. Всякий раз, когда она спрашивала, какие блинчики приготовить - блинчики с мясом и грибами или блинчики с вареньем - я выбирала первые. Готовятся такие блинчики немного дольше и сложнее, однако и получаются они более вкусными и сытными. Такие блинчики нравятся всем - и мужчинам, и женщинам (мне, по крайней мере), и детям, поэтому блюдо хорошо для тех случаев, когда одним махом нужно накормить всю семью.
Обсуждение
А как же мне хочется уже приготовить.
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Вкусно)) меня захвалили
Попробуйте вкусные блины, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Спасибо за рецепт вкусных блинов.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Спасибо!
блинчики теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Спасибо Mamamaksa, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Mamamaksa, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
блины — вкуснятина!
Давненько мы с подругой пробовали приготовить блинчики на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что блинчики — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила блинчики.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже вкусные блины получается здорово!
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Вот это да! Какой красивый рецептик блинов! А вкусный и простой!
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Столько нового узнала про блины!
Спасибо!!
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.