От: Giggs
В нашей семье обожают блины. Я обычно готовлю их впрок, напеку побольше и держу в холодильнике. Захотел и пожарил. Делюсь простым рецептом блинов с курицей и грибами. Буду использовать шампиньоны.
Вареное куриное мясо надо пропустить через мясорубку.
Луковицу очистите, нарежьте небольшими кубиками.
Шампиньоны промойте, просушите, нарежьте кубиками.
В сковороде на среднем огне нагрейте растительное масло, обжарьте в нем до мягкости лук и шампиньоны. Жарьте, пока излишняя вода не испарится.
Лук, грибы и курицу выложите в миску, посолите, поперчите и перемешайте.
Возьмемся за тесто. В миске смешайте муку, соль, ложку растительного масла, вбейте яйцо и влейте немного воды или молока. Перемешайте. Затем вводите воду, столько, чтобы тесто получилось консистенции жидкой сметаны. Разбейте все комочки.
Сковороду нагрейте на средне-высоком огне, смажьте ее небольшим кусочком сливочного масла. Затем половником влейте тесто и повертите сковородой, чтобы оно растеклось в блин.
Жарьте около минуты, затем переверните, слегка обжарьте и выложите на тарелку. Начните процедуру заново, а в центр испеченного блина выложите столовую ложку начинки и заверните его конвертиком или трубочкой.
Готовые блины с курицей и грибами слегка обжарьте на сковороде с двух сторон. Подавайте с грибным соусом. Приятного аппетита!
Курицу мы используем вареную. У меня она часто остается после варки бульона. Отличный готовый полуфабрикат! А грибы используйте свои любимые, желательно в приготовленном состоянии. Самые неприхотливые для такого случая - шампиньоны. Их и буду использовать.
Обсуждение
Первый раз делала блины.
получилось то, что нужно!
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
А меня удивил рецепт вкусных блинов. Супер рецепт! Действительно, быстро и просто готовится.
Сделала по вашему рецепту блины, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Я выбрала вкусные блины, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Giggs, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Вкусно как у мамы!
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, Giggs, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Спасибо, будем тренироваться:)
Я обязательно на днях попробую твой вариант блинов
Как красиво!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали блинчики. Спасибо за рецепт!
Оооочень вкусно получилось
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Спасибо большое за рецепт, Giggs.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить вкусные блины.
Спасибо большое за рецепт вкусных блинов, Giggs.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.