От: GinaGrin
Рецепт найден мной на турецком кулинарном сайте, поэтому название соответствующее. Правда, там были только список ингредиентов и одна фотография. Но порой фото так цепляет, что очень хочется приготовить! Кекс выпекался в круглой форме с отверстием и и был перевернут вверх дном. "Изюминкой" была кунжутная посыпка. Я выпекала в прямоугольной форме, сверху кекс так живописно треснул, что мне показалось преступлением переворачивать его даже из-за кунжута. Оригинальное название - "Йогуртовый кекс с изюмом и кунжутом".
Муку просеять, добавить разрыхлитель, цедру апельсина (у меня сухая).
Добавить изюм.
Размягченное масло растереть с половиной сахара.
Яйца разделить на белки и желтки. Желтки растереть с оставшимся сахаром добела.
К яичной смеси добавить йогурт (или некислую сметану 10-15%).
Добавить масляную смесь.
Соединить жидкую смесь с мукой.
Белки взбить с лимонным соком до устойчивых пиков. Движениями сверху вниз спатулой аккуратно перемешать взбитые белки с тестом до однородного состояния.
Форму для кекса (в оригинале была круглая с отверстием, у меня прямоугольная, кирпичиком) слегка смазать сливочным маслом, обсыпать кунжутом.
Форму заполнить тестом.
Выпекать при 180 С минут 15, затем при 160 С еще 45 минут.
Дать кексу полностью остыть. По желанию посыпать сахарной пудрой.
С чаем, кофе - идеально)
Обсуждение
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
У меня кекс по-турецки прямо как на картинке!
получилось шикарно, GinaGrin спасибо за рецептик!!!
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт бананового кекса.
Спасибо, GinaGrin!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим кекс по-турецки как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Спасибо, GinaGrin, за помощь!
Мой муж очень любит кекс по-турецки.
Кекса по-турецки просто супер, мои гости все были в восторге!!! GinaGrin, спасибо!
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать кекс по-турецки на её день рождения:)))
GinaGrin, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Скорее бы попробовать)
GinaGrin, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Сейчас пойду готовить)))