Штоллен с вяленой клюквой и фундуком
От: Ла Ванда
Фото штоллена с вяленой клюквой и фундуком.
Этим рецептом я хочу закончить свою предрождественскую эпопею 2013) Буду очень рада, если кому-нибудь мои рецепты окажутся полезными. Сегодняшний штоллен, на мой вкус, самый необычный, хотя и все остальные тоже по-своему хороши. Рецепт даю на один большой штоллен.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 1
- Калорий: 547 ккал
- Кухня: Немецкая
Состав:
- сахарный песок - 60 г
- масло сливочное - 60 г
- творог 18% - 125 г
- клюква вяленая - 100 г
- фундук - 100 г
- ром - 50 мл
- разрыхлитель - 5 г
- яйцо - 1 шт.
- ванильная эссенция - 5 мл
- сахарная пудра - 4 ст.л.
- пшеничная мука - 280 г
Как приготовить
-
Клюкву замочить в коньяке на 3-4 часа.
-
Фундук обжарить на сухой сковороде, удалить темную кожицу (она сама отделится в процессе жарки)
-
Измельчить в блендере в крупную крошку.
-
Растереть размягченное сливочное масло с сахарным песком, добавить яйцо и ванильный экстракт, небольшими порциями добавить творог (в оригинальном рецепте - рикотта)
-
Добавить орехи и клюкву с ромом.
-
Соединить просеянную муку с разрыхлителем и небольшими партиями всыпать в основную массу. Замесить эластичное тесто.
-
Выложить тесто на присыпанный мукой лист пергамента и сформировать овальную лепешку.
-
При помощи скалки сделать углубление по центру.
-
и свернуть тесто пополам.
-
Духовку разогреть до 200 г Выпекать штоллен 15 минут, потом температуру уменьшить до 170 градусов и печь еще 35-40 минут.
-
А дальше, как обычно... Обильно смазать растопленным сливочным маслом и обильно обсыпать сахарной пудрой. Охладить, завернуть в пергамент и хранить в холодном месте до Рождества.
Обсуждение
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Большое спасибо за рецепт!
штоллен с вяленой клюквой и фундуком просто супер!!!
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Ла, замечательный рецепт штоллена с вяленой клюквой и фундуком!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Дорогая Ла!!!
Приготовила штоллена с вяленой клюквой и фундуком мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Какой интересный рецепт штоллена с вяленой клюквой и фундуком:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Можно похвастаюсь? Сделала кулич с изюмом, цукатами и вяленой клюквой - так здорово!
Я обязательно на днях попробую твой вариант штоллена с вяленой клюквой и фундуком
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить штоллена с вяленой клюквой и фундуком только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Спасибо, буду попробовать)))
Как вкусно! Приходится считать калории...
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Спасибо вам, Ла, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для штоллена с вяленой клюквой и фундуком уже имеются в наличии.