Печенья из овсяных хлопьев

Состав:

• Сливочное масло 100 г
• Сахар 3 ст.л.
• Яйцо 1 шт.
• Овсяные хлопья 1 стак.
• Сода гашеная 0,5 ч.л.
• Мука 100 г

Как приготовить

1. Овсяные хлопья просушить на разогретой сковородке или в духовке.

2. В процессе просушивания хлопья не должны измениться в цвете, а как только появиться характерный запах овсяных хлопьев их нужно убрать с огня.

   

3. Измельчаем хлопья в кофемолке или в блендере.

   

4. Сливочное масло растопить и остудить (можно использовать масло комнатной температуры). Добавить к маслу сахар и хорошо растереть. Затем добавить яйцо и все перемешать.

   

5. Всыпать перемолотые хлопья.

   

6. Перемешать все до однородного состояния.

   

7. Добавить муку и гашеную соду.

   

8. Хорошо перемешать тесто и отправить его на час в холодильник.

   

9. Достать тесто из холодильника и положить на посыпанную мукой поверхность.

   

10. Раскатать тесто в тонкую лепешку 4-6 мм толщиной. Чем тоньше раскатано тесто тем более рассыпчатыми и сухими получаться печенья.

    

11. Вырезаем печенья любой формы. Я сделаю печенья в форме пуговок. Поэтому вырезаю небольшие кружочки с помощью маленького стаканчика.

    

12. При помощи пробки из под пластиковой бутылки в каждом кружочке выдавливаем небольшое углубление.

    

13. У Вас должны получиться вот такие печенья.

    

14. При помощи трубочки для питья делаем в печеньях-пуговках дырочки. Лучше всего отрезать небольшой кусочек трубочки (3-4 см.) и с его помощью делать дырочки.

    

15. На смазанную маслом форму выкладываем печеньки, оставляем между печеньями небольшое расстояние.

    

16. Печенья выпекать в разогретой духовке при температуре 180 в течении 15-20 минут.

    

17.