От: Мальва
Предлагаю попробовать уютный, домашний, вкусный пирожок с грибами, который может быть весьма кстати для вечернего чая.
Муку просеять. Взять 65 г муки и заварить кипящим молоком. Размешать до гладкой консистенции.
Пока тесто остывает, взбить яйца с солью до пены.
Смешать яйца с остывшим тестом, хорошо перемешать.
Добавить дрожжи и 50 г муки, перемешать, дать постоять 30 минут, накрыв полотенцем.
Вымесить тесто, добавить размягченное сливочное масло, добавить оставшуюся муку (130 г). Хорошо вымесить тесто, чтобы отставало от рук. Закрыть кастрюлю с тестом полотенцем, дать постоять 1 час.
Приготовить начинку. Грибы порезать пластинками, репчатый лук почистить, нарезать средними кусочками.
На разогретую сковороду с оливковым маслом положить лук, немного обжарить, добавить грибы, потушить до испарения жидкости. Снять с огня, посолить, поперчить.
Разделить тесто на 2 неравные части, большую раскатать на рабочей поверхности, присыпанной мукой, в круг, чтобы тесто было размером чуть больше, чем дно разъемной формы, чтобы его хватило на небольшие бортики.
Застелить форму и бортики бумагой для выпечки. Положить раскатанное тесто на дно.
Сверху - начинку.
На нее - измельченную зелень. Оставшееся тесто раскатать тоньше предыдущего пласта. Нарезать на полоски, которые произвольно положить сверху начинки, слегка помазав с одной стороны молоком с помощью кисточки.
Отправить в духовку, разогретую до 200 градусов на 27 минут.
Вынуть, охладить немного.
Приятного аппетита!
Обсуждение
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Пирог из заварного теста с грибами вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Можно похвастаюсь? Сделала чайный пирог - так здорово!
Мальва, классный рецепт пирога из заварного теста с грибами!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Мальва, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается пирог из заварного теста с грибами!!!
Буду делать 3-й раз!
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Мальва спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Я хочу приготовить пирог из заварного теста с грибами на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт пирога из заварного теста с грибами!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Мой самый любимый рецепт пирога из заварного теста с грибами!!!
Я тоже так готовлю!
Обалденный рецептик пирога из заварного теста с грибами. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)