От: Лера Багинская
Начинаем с приготовления теста для коржа: взбить 3 яйца с сахаром.
Растопить 225 г масла на паровой бане и влить в яйца, постоянно помешивая.
Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Постепенно в муку ввести яично-масляную смесь, непрерывно перемешивая. Замесить тесто. Завернуть в пищевую пленку и отправить на 30-40 минут в морозильную камеру.
Займемся лимонно-мятным кремом, благодаря которому пирог будет нежным и свежим. Снять цедру оного лимона (следим что бы белая часть не попала) и выжимаем сок четырех лимонов.
Соединяем оставшийся сахар с лимонный соком и цедрой, добавляем мятное варенье (можно заменять мятным сиропом)
Взбиваем четыре яйца (пена нам не нужна, достаточно хорошо размешать белок с желтком) и вводим в сместь сока
Добавляем 40 г сливочного масла и ставим на медленный огонь (постоянно помешивая.) вводим 1 столовую ложку крахмала и варим до загустения.
Разогреваем духовку до 190 градусов
Достаем тесто из морозильной камеры и распределяем по предварительно смазанной сливочным маслом форме для запекания.
Выливаем крем на тесто и ставим в духовку на 40 минут.
Остывший пирог можно украсить сахарной пудрой, свежей мятой, дольками лайма. Приятного аппетита!
Обсуждение
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила открытый пирог с лимонный кремом на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Обалденно:)
спасибо за идейку открытого пирога с лимонный кремом.
В общем, супер!!!
Лера-волшебница!!!
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Я открытый пирог с лимонный кремом ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте http://howtocooking.ru/vypechka/pirogi/otkryty-pirog-s-brokkoli.
Кульно
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Спасибо огромное за рецепт открытого пирога с лимонный кремом!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Приготовила вкусно
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!