Особенный лимонный пирог

Состав:

• Ванилин на кончике ножа
• Разрыхлитель 1 ч.л.
• Сливочное масло 100 г
• Молоко 50 мл
• Творог 250 г
• Лимонная цедра 10 г
• Яйцо куриное 4 шт.
• Сахар 250 г
• Пшеничная мука 300 г
• Лимонный сок 1 столовая ложка

Как приготовить

1. Растопить сливочное масло, взбить его хорошенько с 200 г сахара и ванилином, добавить 3 яйца по одному, не прекращая взбивать.

2. Влить молоко, затем добавить лимонную цедру, муку, разрыхлитель. Тесто готово.

3. Для начинки тоже все смешиваем, без каких-либо хитростей и секретов. Состав: творог, 1 яйцо, 50 г сахара, 1 столовую ложку муки и лимонный сок.

4. Половину теста выливаем в смазанную маслом форму, затем аккуратно выкладываем по всей поверхности начинку и заливаем оставшимся тестом.

5. Выпекаем в духовке при 180-200 примерно 35 минут.