Цветаевский пирог с джемом

Состав:

• лимонный джем ТМ «МахеевЪ» - 300 г
• пшеничная мука - 300 г
• сметана 20% - 400 г
• сливочное масло - 150 г
• сахарный песок - 300 г
• яйца куриные - 3 шт.
• яблочный уксус - 1 ч.л.
• сода - ½ ч.л.

Как приготовить

1. В сотейник к размягченному сливочному маслу добавить сахар, яйцо и яблочный уксус.

2. В отдельной миске смешать муку с содой.

   

3. Ввести мучную смесь в яично-сливочную.

   

4. Замесить тесто.

   

5. Выложить тесто в форму (у меня 28 см в диаметре). Сделать бортики (у меня около 3 см в высоту). Наколоть тесто вилкой. Отправить в предварительно разогретую до 170 С духовку на 10 минут.

   

6. Лимонный джем от ТМ МахеевЪ прекрасного качества. В нем есть кусочки лимона.

   

7. Для начинки в сметану добавить 2 яйца и лимонный джем. Взбить до однородности.

   

8. Через 10 минут достать корж из духовки.

   

9. Сметанную заливку выложить на корж и вернуть обратно в духовку на 20-25 минут.

   

10. Через указанное время достать пирог из духовки.

    

11. Пирог готов. Серединка у него еще подрагивает. Дать пирогу остыть полностью.

    

12. Цветаевский пирог с джемом готов.

    

13. Приятного аппетита! Угощайтесь!