Португальские слойки с заварным кремом

От: sipakova_95

Рецепт португальских слоек с заварным кремом

Фото португальских слоек с заварным кремом.

Эти португальские ватрушки называются Пасти де Ната. Заварной крем делается с большим количеством желтков. Получается почти что крем-брюле. Чтобы не пропадали белки, вы можете испечь из них безе.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Время подготовки: 20 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 428 ккал
  • Кухня: Авторская

Состав:

  • 1 стак. молока
  • 3 ст.л. крахмала
  • 1/2 стручка ванили
  • 1 стак. сахара
  • 6 яичных желтков
  • 1 (500 г) упаковка замороженного готового слоеного теста, разморозить

Как приготовить

  1. Разогреть духовку до 190 С. Слегка смазать маслом 12 формочек для маффинов и выложить углубления тестом.

  2. В кастрюлю (желательно с тяжелым дном) добавить молоко, крахмал, сахар и ваниль. Варить на слабом огне, постоянно помешивая, пока не загустеет. В отдельной миске взбить яичные желтки. Медленно влить в желтки 1/2 стакана горячего сиропа, быстро размешивая, чтобы желтки не свернулись. Затем медленно добавлять желтки в кастрюлю, размешивая. Варить, помешивая, 5 минут, или пока крем не загустеет. Достать из крема стручок ванили.

    португальские слойки с заварным кремом. Шаг 2
  3. Заполнить кремом формы для выпечки, выложенные тестом, и выпекать в предварительно разогретой духовке 20 минут, или пока тесто не станет золотисто-коричневого цвета и начинка не подрумянится слегка сверху.

    португальские слойки с заварным кремом. Шаг 3

Обсуждение

4.1 / 5
lomakina_92
lomakina_92

Спасибо большое, sipakova_95, освежила в памяти рецепт португальских слоек с заварным кремом!
порадую любимого.

maya
maya

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

Аня Бравок
Аня Бравок

Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

ira
ira

Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))

aning1977
aning1977

слойки с творогом для любителей португальские слойки с заварным кремом.

Минчёнок Оля
Минчёнок Оля

Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!

layves
layves

Обязательно приготовлю на днях

Шматкова Маргарита
Шматкова Маргарита

После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!

orontingi
orontingi

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

Диана Разбегаева
Диана Разбегаева

Sipakova_95, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт португальских слоек с заварным кремом!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!

ebadirya
ebadirya

Sipakova_95, я только смотрела рецепт, но уже хочу португальские слойки с заварным кремом приготовить!

Светлана Устименко
Светлана Устименко

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.

yulya
yulya

Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
португальские слойки с заварным кремом-это моя мечта!)))

asten
asten

Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.

caloofaly
caloofaly

Спасибо дорогуша чувствую рецепт португальских слоек с заварным кремом станет любимкой
хочу хочу

idofo
idofo

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

itherin
itherin

Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.