От: sipakova_95
Эти португальские ватрушки называются Пасти де Ната. Заварной крем делается с большим количеством желтков. Получается почти что крем-брюле. Чтобы не пропадали белки, вы можете испечь из них безе.
Разогреть духовку до 190 С. Слегка смазать маслом 12 формочек для маффинов и выложить углубления тестом.
В кастрюлю (желательно с тяжелым дном) добавить молоко, крахмал, сахар и ваниль. Варить на слабом огне, постоянно помешивая, пока не загустеет. В отдельной миске взбить яичные желтки. Медленно влить в желтки 1/2 стакана горячего сиропа, быстро размешивая, чтобы желтки не свернулись. Затем медленно добавлять желтки в кастрюлю, размешивая. Варить, помешивая, 5 минут, или пока крем не загустеет. Достать из крема стручок ванили.
Заполнить кремом формы для выпечки, выложенные тестом, и выпекать в предварительно разогретой духовке 20 минут, или пока тесто не станет золотисто-коричневого цвета и начинка не подрумянится слегка сверху.
Обсуждение
Спасибо большое, sipakova_95, освежила в памяти рецепт португальских слоек с заварным кремом!
порадую любимого.
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
слойки с творогом для любителей португальские слойки с заварным кремом.
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Обязательно приготовлю на днях
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Sipakova_95, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт португальских слоек с заварным кремом!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Sipakova_95, я только смотрела рецепт, но уже хочу португальские слойки с заварным кремом приготовить!
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
португальские слойки с заварным кремом-это моя мечта!)))
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Спасибо дорогуша чувствую рецепт португальских слоек с заварным кремом станет любимкой
хочу хочу
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.