Малиновый джем с апельсином
От: dowhot
Фото малинового джема с апельсином.
Впервые решила сварить малиновый джем с апельсином. Малины в этом году снова много, поэтому решила поэкспериментировать. Малина относится к тем ягодам, которые плохо желируются, поэтому для густоты джема следует добавлять пектиновую смесь.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 2
- Калорий: 494 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: К чаю, На полдник
Состав:
- Малина 1 кг
- Апельсин 1 шт.
- Сахар 550 г
- Лимонная кислота 0.5 ч.л.
- Конфитюрка 1 пач.
Как приготовить
-
Малину выложить в посуду из нержавеющей стали, накрыть крышкой и поставить на маленький огонь на 20 минут. Я малину не мою, так как мы собираем ее сами.
-
Пока малина будет томиться вымыть тщательно апельсин, снять с него цедру и выжать сок.
-
Через 20 минут малина даст много сока.
-
Малину переложить в сито, протереть.
-
Малиновый сок снова перелить в кастрюлю, у меня вышло 620 мл сока. К этому соку добавить 500 г сахара, еще 50 г оставьте для желирующей смеси. Сахара можно добавить и больше, если любите послаже. Вылить в кастрюлю апельсиновый сок и добавить цедру, а также лимонную кислоту. Смесь поставить на огонь, довести до кипения и варить 10 минут.
-
Пектиновую смесь перемешать с оставшимся сахаром для более равномерного распределения. У меня пектиновая смесь рассчитана на 2 кг ягод, но рекомендуют двойную дозировку для слабожелирующихся ягод, поэтому на свою норму я добавляла целый пакетик.
-
Пектиновую смесь добавить в кастрюлю, перемешать чтоб небыло комочков. Варить помешивая 5 минут.
-
Горячий джем разлить в стерильные баночки, плотно укупорить и перевернуть вверх дном до полного остывания. Сразу джем будет жидким, но по мере остывания загустеет.
-
Небольшая часть джема у меня осталась на пробу. Очень вкусно! Приятных вам заготовок!
Обсуждение
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит малиновый джем с апельсином.
Какая у Вас Фантазия!!!
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Dowhot, я только смотрела рецепт, но уже хочу малиновый джем с апельсином приготовить!
Джем из вишни howtocooking.ru/zagotovki/dzhem/dzhem-iz-vishni готовила, а малиновый джем с апельсином еще нет. Надо попробовать.
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Я пошла делать как у вас!!!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала малиновый джем с апельсином.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Сегодня буду готовить!
Замечательный рецепт, малиновый джем с апельсином получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Спасибо за вкуснатищу!!!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт малинового джема с апельсином!
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Очень очень вкусно получилось!!!
Dowhot! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.