Паштет из свиной печени с яблочным желе
От: ongesi
Фото паштета из свиной печени с яблочным желе.
Дорогие мои кулинары, спешу поделиться с вами очень вкусным паштетом. Благодаря способу приготовления паштета и наличию яблокам, небольшая горечь присущая свиной печени совершенно не чувствуется. Яблочное желе покрывающее паштет придает ему особенную изюминку.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 5
- Калорий: 200 ккал
- Кухня: Кухня фьюжн
Состав:
- яблочный сок - 150 мл
- корица молотая - ¼ ч.л.
- сливки 33-35% - 80 мл
- желатин - 7 г
- вода - 40 мл
- сливочное масло - 30 г
- бекон сырокопченый - 50 г
- лук репчатый - 2 шт.
- яблоки зеленые - 1 шт.
- коньяк - 60 г
- имбирь молотый - ¼ г
- перец черный свежемолотый - ¼ г
- сахар - 1 ч.л.
- соль - по вкусу
- свиная печень - 500 г
Как приготовить
-
Бекон порезать на мелкие кусочки, подрумянить с 30 г сливочного масла.
-
Лук порезать полукольцами, добавить к бекону, добавить сахар и немного соли. Тушить все вместе до мягкости лука.
-
Добавить нарезанную на кусочки печень и тушить до полуготовности. Затем добавить очищенное и порезанное яблоко, влить коньяк, специи и томить до мягкости яблока и готовности печени. Снять с огня.
-
Переложить все в чашу блендера, добавить сливки и хорошо взбить до однородности.
-
Выложить в формочки.
-
Желатин залить холодной водой и оставить на 5-8 минут набухать. Слегка подогреть яблочный сок, не доводя до кипения. Ввести желатин в яблочный сок и мешать до полного растворения. Оставить почти до остывания.
-
Паштет залить остывшим яблочным соком сверху.
-
Поставить в холодильник до полного остывания.
Обсуждение
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Ongesi, Рецепт просто прелесть!
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Несу свеженькое! Рецепт паштета из куриной печени с грибами, обязательно к ознакомлению).
Спасибо, будем тренироваться:)
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам ongesi!!!
Огромное спс за рецептик!!! =)
Ой, соскучилась что-то по паштету из свиной печени с яблочным желе.
Приготовлю завтра)
Потрясающий рецепт паштета из свиной печени с яблочным желе!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Офигительно вкусно!!!
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить паштет из свиной печени с яблочным желе
Изумительно вкусно…
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - ongesi ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Я выбрала паштет из свиной печени с яблочным желе, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Вкус паштета из свиной печени с яблочным желе просто потрясающий!
Будем повторять.
Спасибо, ongesi!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим паштет из свиной печени с яблочным желе как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Ongesi, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас