Бисквитный рулет с клубникой

От: Евгения

Фото бисквитного рулета с клубникой.

Всю зиму мы ждем, пока на рынках появится спелая и такая сочная клубника. К сожалению, сезон этой ягоды пролетает невероятно быстро. Поэтому нельзя упускать возможность побаловать себя всевозможными десертами с участием этого сладкого ингредиента.

Мы с радостью пополним вашу копилочку удачных рецептов. Посмотрите, как можно приготовить обалденный бисквитный рулет со сметанным кремом и клубникой. Если хотите, можете дополнить сладость любимыми ягодами и фруктами. Экспериментируйте, вам понравится!

Рецепт: Простой
Время приготовления: 50 мин
Порций: 8
Калорий: 343 ккал
Кухня: Авторская

Состав:

Клубника 200 г
Сливки 500 мл
Сливочное масло 1 ч.л.
Сахарная пудра 4 ст.л.
Сахар 200 г
Яичный желток 8 шт.
Яичные белки 4 шт.
Пшеничная мука 0,5 стак.
Крахмал 1 ст.л.

Как приготовить

В глубокой посуде взбейте белки с 50 г сахара до состояния густой пены. В отдельной емкости смешайте с 50 г сахара желтки. Добавьте крахмал, муку и ванильный сахар, хорошенько все перемешайте.
Затем аккуратно смешайте массу из желтков со взбитыми белками. Равномерно распределите смесь про застеленному промасленным пергаментом для выпечки противню. Отправьте его в разогретую до 180 градусов духовку на 8-12 минут.
Вымойте, обсушите и нарежьте тонкими ломтиками клубнику. Разложите ломтики по дну стеклянной формы, присыпьте ее 2 ст. л. сахара.
Расстелите на рабочей поверхности пергамент, присыпьте его 1 ст. л. сахара. Выложите на пергамент готовый остывший бисквит и накройте его влажной салфеткой.
В глубокой емкости смешайте сметану с сахарной пудрой. Ровным слоем распределите полученный крем по коржу, поверх крема полосками выложите ломтики клубники.
С помощью пергамента сверните рулет, снимите пергамент и присыпьте десерт сахарной пудрой.

На заметку

Поздравляем, обалденная летняя сладость готова. Можете украсить рулет насаженными на зубочистки половинками клубники. Нарежьте десерт порционными кусочками и подавайте к столу вместе с охлаждающими напитками. Поделитесь этим красочным рецептом со своими друзьями!

Видео

Обсуждение

3.7 / 5

nitederer

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

basieva_76

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже рулет получается здорово!

Братищенко Олеся

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

acasto1992

Спасибо за угощение, буду пробовать

Антонина Аксенченко

Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!

galya

Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.

Инга Бударщикова

Обязательно приготовь рулет! Получается очень вкусненько!!!

unesich1988

За рецепт спасибо

tertychnaya_80

Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!

Янчик Щербак

Большое спасибо, доступно и все ясно.

prigorodova_98

Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!

galushko_88

УРА!!! Свершилось!
Я сделала рулет!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

Таня Бормотова

Спасибо за рецепт рулета.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))

tata

Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)