Жульен из лисичек

Состав:

• Лисички - 300 г
• Лук репчатый - 120 г
• Мука - 1 ч.л.
• Сметана - 2 ст.л.
• Твёрдый сыр - 100 г
• Растительное масло - 50 мл
• Соль - по вкусу

Как приготовить

1. Грибы перебираем, моем и обсушиваем. Режем их на средние кусочки. Если лисички мелкие, можно оставить их целиком.

2. Лук чистим, мелко рубим.

3. В сковороде разогреваем растительное масло, кладем в него лук и обжариваем, пока он не станет прозрачным.

4. К луку кладем лисички, жарим их, пока вся влага из сковороды не испарится.

5. Вливаем в сковороду сметану, добавляем соль, перемешиваем. Несколько минут тушим.

6. Засыпаем муку, мешаем, держим на огне еще две минуты.

7. Трем на крупной терке сыр.

8. Раскладываем грибы в соусе по кокотницам, сверху посыпаем сыром.

9. Кокотницы отправляем в разогретую до 200 градусов по Цельсию духовку на 5 минут. Сыр должен расплавиться.

10. Жульен готов! Приятного аппетита!