От: Василик Инна
Доброго настроения!
Угощайтесь курдом, нежным, ароматным, летним!
Курд (или керд это своего рода заварной крем на фруктовом соке. Его любят использовать с тостами, в тартах, пирожных. Крем получается довольно плотный, а постояв в холодильнике набирает хорошую структуру.
Мякоть арбуза "блендируем" и пропускаем через сито. Сок готов. Из апельсинов выжимаем сок и смешиваем с арбузным. Ставим на маленький огонь нагреватся, но не доводим до кипения. Отдельно перетираем ложкой ванильный сахар с яцами и добавляем крахмал. Если нужно, добавляем немного сока. Размешиваем, что бы небыло комочков. Аккуратно струйкой вливаем яично-крахмальную смесь в подогретый сок (смотрим, стобы яйца "не свернулись") Далее доводим до загустения или на водяной бане или на маленьком огне. Крем загустел и добавляем в него масло. Перемешиваем. Для пущей нежности я почти готовый крем перетерла через сито. Даем немного остыть и добавляем мед по вкусу. Даем остыть в холодильнике. И угощаемся!
Нам понравилось с вафлями.
И в бисквите оказалось очень вкусно!
Приятного от Ланиты!
Обсуждение
Делала арбузно-медовый курд только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Очень вкусно!
Все как в рецепте Василик.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Василик!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Я теперь просто обязана приготовить арбузно-медовый курд
Не умею готовить в принципе вообще, а арбузно-медовый курд сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
арбузно-медовый курд съели за один присест!
Мы тоже недавно первый раз делали курда из красной смородины.
Вкусно
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Хороший сайт, зайду еще.
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Спасибо:D
Будем пробовать!
Только закончила приготовление арбузна-медового курд.
Спасибо!
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
+++,
муж в восторге))))))))))))
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Арбузно-медовый курд супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за арбузно-медовый курд:)))
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала арбузно-медовый курд.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Сделали, но еще не пробовали!!