Освежающий десерт из риса нежное облако

От: uporee

Рецепт освежающего десерта из риса нежное облако

Фото освежающего десерта из риса нежное облако.

Этот охлаждающий десерт отлично подойдет в качестве завтрака в жаркий весенний или летний день. Кроме того, таким десертом легко можно накормить привередливого в еде ребенка. А уж если вы сладкоежка, то этот десерт просто создан для вас. Все, кто у меня попробовал десерт, так и не смогли понять из чего он состоит, но он однозначно всем понравился. Предложите такой десерт ребенку, который не ест обычную кашу и вы не успеете заметить как опустеет стакан с десертом.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 20 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 229 ккал
  • Кухня: Домашняя

Состав:

  • яичные белки - 2 шт.
  • молоко - 200 мл
  • соль - ½ ч.л.
  • сахар - 140 г
  • сахар - ½ ст.л.
  • вода - 34 г
  • лимонный сок - 1 ч.л.
  • персики консервированные - 4 шт.
  • желатин - 1 ст.л.
  • рис жасминовый - 100 г

Как приготовить

  1. Рис отварить в воде до готовности. Откинуть рис на дуршлаг и дать стечь воде. Замочить желатин в небольшом количестве холодной воды. В чашу блендера выложить рис, залить молоком, добавить сахар и соль. Взбить в течении 5 минут. Либо сразу сварить рисовую кашу на молоке с водой и взбить ее в блендере.

  2. Добавить к молочному рису 3 половинки персика и снова взбить пару минут. Получится воздушная нежная масса. Желатин растворить в горячей воде до полного растворения. Влить желатин в рис и немного взбить.

    освежающий десерт из риса нежное облако. Шаг 2
  3. Приготовить итальянскую меренгу. Из сахара и воды сварить сироп температурой 120 градусов, если нет термометра, то можно определить готовность сиропа по крупным пузырям на поверхности. Пока варится сироп белки нужно взбить в пену, добавить лимонный сок и продолжить взбивать до устойчивой рыхлой пены. Готовый сироп снять с огня и тонкой струйкой влить во взбитые белки, не переставая все время взбивать.

    освежающий десерт из риса нежное облако. Шаг 3
  4. В рисово-молочную массу добавляем итальянскую меренгу небольшими порциями, аккуратно перемешиваем.

    освежающий десерт из риса нежное облако. Шаг 4
  5. Разливаем по бокалам, украшаем нарезанным персиком и убираем в холодильник на 30-60 минут. Затем подаем к столу и пробуем. Приятного аппетита!

    освежающий десерт из риса нежное облако. Шаг 5

Обсуждение

4.6 / 5
anesis
anesis

Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!

Таня Штанюк
Таня Штанюк

Шикарный рецепт освежающего десерта из риса нежное облако!
Приготовила мужу на день варенья!

Савченко Марианна
Савченко Марианна

Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!

tofong1981
tofong1981

Круто

gala
gala

Отличный рецепт творожного десерта, просто, быстро и вкусно.

rusina_70
rusina_70

Спасибо тебе, uporee, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!

etligni
etligni

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать освежающий десерт из риса нежное облако к домашнему празднику.

Алиса Силина
Алиса Силина

Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.

renee
renee

Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!