От: Нина
Драники всем знакомы и все их любят) Но иногда хочется посытнее накормить своих мужчин и тогда я прослаиваю дранички фаршем. Такие продают здесь во всех кулинарных отделах супермаркетов и народ охотно покупает, видно нет времени на готовку Только я пеку-жарю тонкие, а Вы можете потолще сделать, тогда и жариться будут дольше)
Продукты... Фарш любой, даже просто куриное филе можно порубить.
Сначала делаем начинку, потому что картофель быстро темнеет. Нарезать половину луковицы (вторая половина уйдет на подливу).
Обжарить до золотистости.
Сверху выкладываем фарш. У меня было куплено больше, 450 г, но в начинку уйдет немного.
Разминаем фарш вилкой прямо в сковороде.
Солим, перчим по вкусу.
Обжарим, помешивая, до полуготовности.
Натираем картофель теперь на мелкой терке или через комбайн.
Сливаем лишнюю жидкость и вбиваем яйцо.
Добавляем манку.
Любые овощные приправы... Перемешиваем.
Смачиваем ладонь в воде (ставим рядом миску с водой), выкладываем на нее ложку картофеля, а сверху чайной ложкой фарш.
Накрываем снова картофелем.
Разглаживаем обратной стороной ложки.
И переворачиваем на сковороду с маслом.
Прижимаем-выравниваем рукой или ложкой, регулируя толщину по своему вкусу.
Обжарив с двух сторон я переношу в другую сковороду и довожу под крышкой до готовности несколько минут.
Готовые вынимаю, остальные дожариваю...Готовые сразу расхватывают, поэтому я не успела сосчитать, но штук 15 получится)
Можно подать просто со сметаной.
А можно с грибной подливой)
Для этого шампиньоны, лук нарезать, морковку мелко натереть.
Добавить любых приправ.
Обжарить в растительном масле.
Развести в молоке или разведенной сметане или сливках крахмал, ложку с горкой.
И вылить в обжарку.
Проварить немного до загущения и можно подавать!
Вот такой разрез у моих драничков)
Подаем, капнув майонеза на каждый драник! И с подливой-соусом тоже очень вкусно.
Обсуждение
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Очень хороший и вкусный рецепт драников с мясной начинкой, оценили и полюбили, спасибо!
Может пригодится кому рецептик драников из тыквы. Просто и быстро.
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное Нина за прекрасный рецепт!
Нина, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Буду смело готовить драники с мясной начинкой на праздники!
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Этот рецепт очень кстати пришёлся!