Гедза с паштетом из тунца и куриной печенью

Китайские паровые пельмени гедза готовятся с разнообразными начинками. Попробуйте их в сочетании с паштетом из тунца ТМ Магуро и куриной печенью. Творожный сыр делает начинку кремовой и невесомой. Тесто на основе крахмала в процессе варки становится прозрачным, будто бы испаряется.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 3
  • Калорий: 460 ккал
  • Кухня: Китайская

Состав:

  • мука - 120 г
  • картофельный крахмал - 80 г
  • вода - ½ стак.
  • соль - 1 щепотка
  • паштет из тунца ТМ «Магуро» - 1 банка
  • куриная печень - 300 г
  • лук зеленый - 3 веточки
  • петрушка зелень - 3 веточки
  • чеснок - 1 долька
  • соус устричный - 1 ст.л.
  • имбирь молотый - по вкусу
  • перец черный - по вкусу
  • паприка сладкая - по вкусу
  • творожный сыр - 140 г
  • икра летучей рыбы - 20 г
  • соус устричный - 1 ч.л.
  • сметана 10% - 1 ст.л.

Как приготовить

  1. Приготовим тесто. Смешаем крахмал, муку и соль. Добавим воду.

  2. Замесим мягкое, эластичное тесто. Поместим его в полиэтиленовый мешочек, пока готовим начинку.

    гедза с паштетом из тунца и куриной печенью. Шаг 2
  3. Займемся начинкой. Возьмем баночку паштета из тунца ТМ Магуро, отвареную куриную печень, мягкий творожный сыр, чеснок, зелень, специи и устричный соус.

    гедза с паштетом из тунца и куриной печенью. Шаг 3
  4. Куриную печень, творожный сыр, устричный соус и зелень измельчим в кухонном комбайне.

    гедза с паштетом из тунца и куриной печенью. Шаг 4
  5. Добавим сухие специи.

    гедза с паштетом из тунца и куриной печенью. Шаг 5
  6. Откроем баночку вкуснейшего паштета из тунца ТМ Магуро и добавим к остальной начинке.

    гедза с паштетом из тунца и куриной печенью. Шаг 6
  7. Смешаем все ингредиенты.

    гедза с паштетом из тунца и куриной печенью. Шаг 7
  8. Получилась легкая, кремовая по текстуре начинка.

    гедза с паштетом из тунца и куриной печенью. Шаг 8
  9. Тесто отдохнуло. Очень тонко раскатываем его на присыпанной крахмалом рабочей поверхности. Делаем одинаковые заготовки.

    гедза с паштетом из тунца и куриной печенью. Шаг 9
  10. В центр каждой лепешечки кладем начинку.

    гедза с паштетом из тунца и куриной печенью. Шаг 10
  11. Формируем гедза по форме, которая вам больше нравится. Мне нравится форма хинкали.

    гедза с паштетом из тунца и куриной печенью. Шаг 11
  12. Готовые гедза выкладываем в пароварку или в мантоварку. Варим 10-13 минут. Тесто станет практически прозрачным, но прочным.

    гедза с паштетом из тунца и куриной печенью. Шаг 12
  13. Делаем соус из икры летучей рыбы, нежирной сметаны и устричного соуса.

    гедза с паштетом из тунца и куриной печенью. Шаг 13
  14. Весенний веснушчатый соус готов.

    гедза с паштетом из тунца и куриной печенью. Шаг 14
  15. Еще горячий пельмешек разрезаем и видим, как много в нем вкуснейшей начинки.

    гедза с паштетом из тунца и куриной печенью. Шаг 15
  16. Подаем гедза к столу, украсив соусом и зеленью.

    гедза с паштетом из тунца и куриной печенью. Шаг 16
  17. Приятного аппетита!

    гедза с паштетом из тунца и куриной печенью. Шаг 17

Обсуждение

4.8 / 5
antou1985
antou1985

Сегодня приготовила гедзу с паштетом из тунца и куриной печенью,очень вкусно!
atenou1976 ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.

zoya91
zoya91

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

Вера Якимова
Вера Якимова

Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

Малинка Валентина
Малинка Валентина

Прекрасный рецепт!
Лучше делать гедзу с паштетом из тунца и куриной печенью строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!

heneeta
heneeta

Чудесный рецепт гедзы с паштетом из тунца и куриной печенью!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!

kandilyan_94
kandilyan_94

Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.

Гала Ищенко
Гала Ищенко

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

adart
adart

Можно еще добавить яйца фаршированные куриной печенью. Интересный рецепт.

nyuta99
nyuta99

Atenou1976! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
гедзу с паштетом из тунца и куриной печенью(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!

svetlana
svetlana

Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.

zinka
zinka

Очень хороший и вкусный рецепт гедзы с паштетом из тунца и куриной печенью, оценили и полюбили, спасибо!

dorbaeva_70
dorbaeva_70

Вчера приготовила гедзу с паштетом из тунца и куриной печенью!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!