От: Марианна Кузюкова
Рецепт этого пилава в одной довольно адекватной кулинарной книге называется "Рис по-египетски". Не знаю, что в рецепте египетского, но точно могу сказать, что свиная ветчина в составе идет в разрез с кулинарно-религиозными традициями процентов эдак 90 населения:)
Но речь не о том:) Рис получается очень вкусным. И несмотря на то, что мясной составляющей в нем относительно немного, лично я с огромным удовольствием ела бы его как основное блюдо. Хотя и в роли гарнира он может быть вполне неплох.
Готовим рис. Мелко рубим лук и чеснок. В сотейнике на среднем огне разогреваем 3 ст. л. растительного масла. Кладем лук и чеснок и жарим, помешивая, 3-4 минуты.
Добавляем рис и готовим, помешивая, 1 минуту. Масло должно покрыть все рисинки.
Вливаем бульон или воду, добавляем соль. Доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и тушим под крышкой до готовности риса, около 20 минут.
Параллельно нарезаем на мелкие кубики куриную печень и ветчину. Грибы нарезаем пластинками.
В сковороде на средне-сильном огне разогреваем 1 ст. л растительного масла. Быстро обжариваем куриную печень.
Перекладываем к рису.
Кладем ветчину и также быстро обжариваем.
Кладем к рису.
Добавляем 2 ст. л. масла и обжариваем грибы.
Также кладем в сотейник к рису. Перемешиваем и подаем.
Приятного аппетита!
Обсуждение
Рис с куриной печенью и грибами выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Рис с куриной печенью и грибами — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Вечная классика, как картофельные крокеты с грибами howtocooking.ru/goryachee/garniry/kartofelnye-krokety-s-gribami, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.
Очень, очень, очень вкусно!!!
Рис с куриной печенью и грибами — просто СУПЕР!!!
Делала рис с куриной печенью и грибами только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Отличный рецепт, спасибо огромное
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали рис с куриной печенью и грибами. Спасибо за рецепт!
Мы тоже недавно первый раз делали рис с куриной печенью и грибами. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Никогда не делала, попробую обязательно!
Огромное спс за рецептик!!! =)