Телячья печень с ароматным луком и грецкими орехами
От: Лиза Смоленцева
Фото телячьей печени с ароматным луком и грецкими орехами.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 4
- Калорий: 1361 ккал
- Кухня: Европейская
- Оборудование: Нож керамический, Бумажные полотенца, Сковорода с керамическим покрытием
Состав:
- Телячья печень 300 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Очищенные грецкие орехи 2 столовые ложки
- Сливочное масло 70 г
- Молотая гвоздика 5 ч.л.
- Молоко 500 мл
- Пшеничная мука 5 стак.
- Картофель 400 г
- Перец черный молотый по вкусу
- Бальзамический уксус 4 столовые ложки
- Соль по вкусу
Как приготовить
-
Печень нарезать тонкими ломтиками, залить половиной молока. Картошку не крупно нарезать, поставить вариться. В тяжелой неглубокой сковороде обжарить, помешивая, рубленные орехи (2 минуты), высыпать в миску. В той же сковороде растопить 20 г сливочного масла и обжарить мелко нарезанный лук. Добавить гвоздику, перец, соль, обжаривать еще минуту.
-
Печень вынуть из молока на бумажное полотенце. Жареный лук в миску с орехами. Растопить в сковороде еще 20 г масла. Смешать муку с солью, перцем и щепоткой гвоздики. Обвалять в смеси кусочки печени и обжарить их по 2 минуты с каждой стороны, чтобы они были коричневыми снаружи и розовыми внутри. Выложить на тарелки. Накрыть фольгой. Добавить в сковороду бальзамический уксус (или вино), лук и орехи, перемешивать 1 минуту, снять с огня.
-
Сделать пюре из картофеля, на печень выложить орехово-луковую смесь из сковороды.
Обсуждение
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я телячью печень с ароматным луком и грецкими орехами не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Сижу сейчас, доедаю телячью печень с ароматным луком и грецкими орехами.
Очень вкусно, мне понравилось.
Вот это да! Какой красивый рецептик телячьей печени с ароматным луком и грецкими орехами! А вкусный и простой!
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю телячью печень с ароматным луком и грецкими орехами уже полгода, все супер!
Я новичок, но хочу поделиться рецептиком куриной печени с яблоками и луком. Он мне очень нравится.
Спасибо за рецепт
очень люблю телячью печень с ароматным луком и грецкими орехами
Никогда не делала, попробую обязательно!
Лиза, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Я тоже обожаю телячью печень с ароматным луком и грецкими орехами
но сама делала только один раз.
Делала телячью печень с ароматным луком и грецкими орехами один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Ну и красота телячья печень с ароматным луком и грецкими орехами!!!
Обязательно попробую сделать!
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Очень довольна телячьей печенью с ароматным луком и грецкими орехами! Благодарю за рецепт.
Лиза, большое спасибо за рецепт телячьей печени с ароматным луком и грецкими орехами!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Прикольный рецепт