Вареники с грибами
От: sadxofte
Фото вареников с грибами.
Вареники по праву считаются самым лучшим блюдом украинской кухни. Но в появлении вареников определенную лепту внесли и турки. Запаситесь терпением, чтобы приготовить настоящий кулинарный шедевр!
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 7
- Калорий: 233 ккал
- Кухня: Европейская
- Вегетарианство: Диетические рецепты
- Повод: На обед, На ужин
Состав:
- Мука — 300 г
- Яйцо — 1 шт.
- Вода — 100 мл
- Соль — 1 Щепотка
- Грибы (лучше шампиньоны) — 300 г (начинка)
- Лук — 100 г (начинка)
- Масло сливочное — 70 г (начинка)
- Соль — По вкусу (начинка)
- Сметана — 80 г
Как приготовить
-
В отдельной миске взбейте яйцо с солью и добавьте воды. Перемешайте и порциями добавляйте муку. Тесто должно получиться мягкое и эластичное. Накройте тесто мягким полотенцем и оставьте на 30 минут, пока будете готовить начинку.
-
2. Для начинки давайте почистим лук. Мелко порубим его, и грибы нарежем на мелкие кусочки. На среднем огне разогреть сковородку, добавить немного растительного масла. Вначале поджарить немного лук. Потом добавить грибы. Закрыть грибы и жарить, пока вся жидкость не испарится. Посолить по вкусу и остудить начинку.
-
3. В большую кастрюлю налить воды и поставить на огонь для вареников. Тесто раскатать в тонкий пласт, вырезать кружочки. Положить в каждый кружок начинку и налепить красивые вареники. В закипевшую воду положить немного соли и варить вареники небольшими порциями. Как только вареники всплывут, снимаем их с помощью дуршлага и сразу с миску. Подавайте вареники на стол сразу. Хорошо к таким вареникам подать сметану и овощной салат.
На заметку
Когда украинцы попробовали турецкую дюшвара, она им настолько понравилась, что они немного переиначили этот рецепт и стали готовить знаменитые украинские вареники. Это блюдо уже считается не только украинским, потому что полюбилось многими народами мира. Вареники с грибами - одна из разновидностей украинских вареников.
Обсуждение
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Я теперь просто обязана приготовить вареники с грибами
Нашла в закладках рецепт вареников с брусникой howtocooking.ru/goryachee/vareniki/vareniki-s-brusnikoi - обязательно надо попробовать.
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Спасибо большое за рецепт вареников с грибами, sadxofte.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту вареников с грибами... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам sadxofte!!!
У меня вареники с грибами прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
sadxofte, спасибо за рецептик вареники с грибами!!!
Просто божественный вкус!
Sadxofte, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Вареники с грибами просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Спасибо тебе, sadxofte, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
+++,
муж в восторге))))))))))))
Офигенно вкусно получается вареники с грибами и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!