Вареники с ягодами

Состав:

• Яйца — 2 шт.
• Сметана — 2 ст.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Сахар — 3 ст.л.
• Свежие ягоды — 900 г (черника, смородина и т.д..)

Как приготовить

1. Сначала подготовим начинку. Для этого ягоду промоем, просушим бумажным полотенцем, сложим в миску, посыплем сахаром и отставим в сторону. Затем готовим тесто. Для этого при помощи миксера или кухонного комбайна взобьем вместе яйца со сметаной, добавим один стакан муки, соль и сахар.

2. Затем добавим воду и молоко, должна образоваться однородная масса в которую мы добавляем еще 3 стакана муки. Все хорошенько вымешиваем.

   

3. Раскатываем тесто и формируем одинаковые кружочки. Можно это делать при помощи обычного стакана.

   

4. Примерно таким образом.

   

5. В центр каждого кружочка кладем начинку. Чем больше начинки, тем вкусней!

   

6. Залепляем вареники.

   

7. И складываем на противень. застеленный бумагой для выпекания. Вареники можно отправить в морозилку или же сразу приготовить. Храниться в морозильной камере вареники могут достаточно долго.

   

8. Однако чем свежей вареники, тем они вкусней, поэтому я предпочитаю их варить сразу. Для этого на печку ставим воду, доводим ее до кипения, затем опускаем в нее вареники и варим около 7 минут, пока они не всплывут. Не забывайте иногда их перемешивать.

   

9. В вареники добавляем сливочного масла. С нима всегда намного вкусней!:)

   

10. И подаем вареники со сметаной. Приятного аппетита!